첫째, 집에서 자주 당나귀뼈를 삶는다.
주재료: 갈비 750 그램.
보조재: 간장 6 큰술 황주 3 큰술 설탕 35g 소금 3 큰술 파 1 생강 1 계피 5 그램향 잎 8 조각 팔각 5 조각 건고추 4 조각 식초 1 티스푼.
둘째, 집에서 당나귀를 삶는 방법
1 .. 칼을 쓰는 도구에는 숟가락, 주걱, 식칼, 스푼, 티스푼이 있습니다.
2. 갈비를 잘게 다져서 맑은 물에 담가 15 분 동안 다른 보조재를 취한다고 합니다.
3. 갈비를 데쳐서 피와 거품을 빼주세요
4 단계: 예비 부품 제거
5. 냄비에 기름을 붓고 약한 불로 설탕을 볶습니다.
6. 설탕이 누렇게 변하면 갈비를 붓고 간장으로 볶아 색칠합니다.
7. 불을 돌려 주스를 받고 계속 볶습니다.
8. 튀긴 갈비는 이미 색칠을 해서 전기압력솥에 붓는다.
9. 소금, 양념주, 양념, 파, 생강을 넣고 갈비의 3 분의 2 도 안 되는 물을 붓는다.
10. 갈비를 재료로 선택하여 요리 모드에서 삶는다.
1 1. 썩은 고기 향골
셋째, 요리 기술
1, 식초의 역할은 고기를 연하게 하고 뼈의 칼슘침전을 돕는 것이다.
2, 설탕은 얼음설탕으로 대체할 수 있고, 색깔은 더욱 붉고 투명합니다.
넷째, 당나귀 뼈의 영양가
당나귀 뼈, 성평, 맛감, 비장, 간, 신장경, 말 당나귀의 뼈다. 자음신장과 강근장골의 효능을 가지고 있다. 적응증: 당뇨병, 류머티즘, 어린이 두개골 절제술 등 질병. 당나귀뼈에는 칼슘과 인이 풍부하게 함유되어 있어 칼슘을 보충하고 골밀도를 증가시키는 좋은 제품으로 청소년 뼈의 성장에 도움이 된다. 당나귀 골두탕은 당뇨병 환자를 여러 해 동안 치료하여 인체의 신진대사 능력을 향상시키고 노화를 늦추는 데도 사용할 수 있다. 당나귀 뼈탕에 들어 있는 콜라겐은 인체가 혈구를 만드는 능력도 향상시킨다.