재료: 돼지 귀 (하나) 와 파 (두 개)
보조재: 식초 (적당량), 마늘 (적당량), 소금 (적당량), 참기름 (적당량), 간장 (적당량), 생강 (적당량), 후추 (적당량), 설탕 (적당량).
1. 절인 돼지 귀를 채 썰어 준비한다.
2. 고수, 파, 생강, 마늘, 고추를 가루로 썰어 준비한다.
3. 조미료 그릇에 소금, 간장, 식초, 참기름, 닭고기, 설탕을 적당량 넣어 골고루 섞는다.
4. 2 단계 재료를 3 단계 소스에 넣고 잘 섞는다.
5. 준비한 양념과 잘게 썬 돼지 귀실을 섞어 잘 섞는다.
6. 적당량 삶은 흰 참깨를 넣는다.
둘째: 피란을 무치다
재료 명세서
피단 3 개, 고수 약간, 극선향 2 큰술, 식초 2 큰술, 찜간장 1/3 큰술, 아마씨유 3 방울, 가와시 댐유 접시 1 큰술.
요리 절차
1
피란을 네 반으로 자르다
2
드레싱에 식초 두 숟가락.
셋；삼；3
두 숟가락은 매우 맛있다.
사
생선찜과 간장을 조금 쪄요
다섯；오；5
기름 접시 한 숟가락
여섯；육
접시를 잘 차려 놓고 준비한 주스를 붓으면 먹을 수 있다.
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케이지
기교
피란을 많이 먹지 마라, 왜냐하면 그것들은 납 함량이 더 높기 때문이다. 보통 한 사람이 하루에 계란 하나면 충분하다.
셋: 차가운 삼겹살
재료 명세서
삼겹살 적당량, 오이 1, 후춧가루 약간, 생강 조금, 파 조금, 소금 조금, 양념주 조금, 식초 조금, 간장 조금, 참기름 조금, 후춧가루 1, 조미료 조금.
요리 절차
1
삼겹살을 물로 데쳐서 불순물을 제거하다.
2
조미료 상자에 파, 생강, 마늘, 후춧가루, 후춧가루를 넣는다. 그것을 덮다.
셋；삼；3
냄비에 고기를 넣고 고기와 대추를 두 개 삶아라 (방금 여기서 언급하는 것을 잊었다). 양념주를 넣고 큰 불로 삶다.
사
익혀서 냄비에 잠시 넣은 후 건져 거품에 올려놓는다.
다섯；오；5
강체미, 마늘은 꼭 썰고, 자르지 말고, 썰어 놓은 마늘은 매워요.
여섯；육
마늘 으깬 기로 마늘과 생강을 으깬다.
일곱
식초, 간장, 고추기름, 조미료, 참기름, 소금을 넣고 잘 섞는다.
마지막 파일
잘게 썬 고기에 쓰러지다.
기교
이 요리는 반드시 뚱뚱하고 날씬한 고기를 골라야 Q 찹쌀한 느낌을 낼 수 있다!
넷: 목욕패사 무침
썩은 대나무 50g, 오이 작은 조각, 땅콩 20g, 소금 1 작은 숟가락, 참기름 1 작은 숟가락, 설탕 1 작은 숟가락, 생선 이슬 몇 방울.
요리 절차
1
썩은 대나무를 찬물에 넣고 4 시간 동안 담그세요.
2
물을 배수한 후 끓는 물에 2 분 동안 넣는다.
셋；삼；3
꺼내서 찬물로 좀 담그세요.
사
수분을 짜내다.
다섯；오；5
작은 조각으로 찢다.
여섯；육
땅콩을 끓는 물에 넣고 5 분간 끓인다.
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오이를 썰어 썩은 대나무 실크, 땅콩, 조미료를 넣고 잘 섞는다.
기교
약간의 색깔을 강화하기 위해서 당근 실크를 첨가할 수 있다.
5: 얼큰한 닭무침
방법/절차
1
닭 전체를 두 조각으로 자르고, 닭 목을 잘라서 솥에서 끓이는 것이 편리하다.
2
몇 가지 반찬을 준비하세요: 상추는 껍질을 벗기고 마름모꼴로 썰어요. 재료: 생강은 강쌀로 썰고 마늘은 으깨고 파는 가늘게 썬다. 여분.
셋；삼；3
닭고기를 끓는 물에 넣고 데쳐서 피를 빼다. 닭고기를 꺼내 맑은 물로 닭의 거품을 씻어내고 냄비의 물을 쏟았다.
사
삶은 닭고기를 냄비에 넣고 물을 넣어 닭고기를 물에 담그고 생강 팔각 산초를 넣고 뚜껑을 덮고 끓여 10 분, 불을 끄고 5 분간 뜸을 들이세요. 뚜껑을 열고 닭고기를 꺼냅니다. 좀 더울 것 같아요. 닭고기를 작게 썰다.
다섯；오；5
양념: 마늘, 강미, 냉간장, 식초, 설탕, 소금, 후춧가루, 익은 고추, 고추기름, 닭을 대야에 넣고 잘 섞는다.
여섯；육
잘게 썬 닭고기를 모두 주스에 붓고 양념 10 분 동안 잘 섞는다.
일곱
양파실을 넣고 잘 섞는다.
여덟；팔
닭고기를 냄비 한쪽으로 밀고 죽순을 넣고 상추에 소금을 약간 뿌려 잘 섞은 다음 닭고기와 잘 섞는다.
아홉；구；9
고추기름 한 숟가락을 더 넣고 잘 섞은 후 상에 올리세요. 매운 차가운 닭이 준비되었습니다.
주의할 사항
닭고기를 너무 오래 삶지 마라, 그렇지 않으면 쉽게 잘게 다진다. 불을 끈 후 닭고기는 5 분 동안 빚졌고, 닭고기는 더 부드러워서 튀어나왔다.
6: 시금치 팬무침
재료 명세서
시금치 1 작은 묶음, 팬, 붉은 파 소스, 기름, 굴 소스.
요리 절차
1
시금치를 끓는 물에 1 분간 데치다. 팬이 익었다. 냄비에 기름을 넣고 굴 소스와 붉은 파 소스를 넣고 몇 번 볶는다.
2
사
골고루 섞다. 시금치는 찬물로 데쳐서 녹색을 유지한다.
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반찬 세 개, 다른 기분. 간단한 것도 아름다울 수 있다.
7: 연근무침
재료 명세서
연근 400g, 피망 20g, 설탕 5g, 간장 8g, 생강 20g, 백초 15g, 소금 적당량, 참기름 5g.
요리 절차
1
연근은 껍질을 벗기고, 씻고, 썰어준다.
2
되도록 고르게 썰어 주세요. 너무 두꺼워서 맛이 없어요.
셋；삼；3
썰어 놓은 연근조각을 끓는 냄비에 붓고 데치다.
사
꺼내자마자 찬물로 잠시 담그세요. 흰 식초를 조금 부어도 연근은 검게 변하지 않는다.
다섯；오；5
풋고추와 생강을 조각으로 썰다.
여섯；육
연근을 썰어 물기를 빼고 피망과 생강을 뿌린다.
일곱
소금과 설탕을 넣다.
여덟；팔
간장과 참기름을 붓다.
아홉；구；9
백초를 붓고 골고루 섞어서 간을 맞추세요.
10
완제품 그림.
1 1
간단하고 하기 쉽고, 산뜻하고 식욕을 돋운다.
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보혈익기로 열을 식히고 더위를 식히다.
기교
연근을 데우는 시간은 약 2 ~ 3 분 정도 걸리는데, 중간에 한번 해 보세요. 시간이 오래 걸리면 식감에 영향을 주지 않습니다. 찬물에 흰 식초를 조금 붓으면 연근이 쉽게 검게 변하지 않는다. 청홍고추는 맵지 않아 연근이 예쁘다. 매운 것을 좋아하면 적당량의 고추기름을 부을 수 있다.
여덟: 팽이버섯무침
재료: 팽이버섯 200g, 두부 건조 150g, 오이 150g, 목이버섯 적당량, 고수 적당량, 정염 0.5g, 간장 3 큰술, 생선 이슬/Kloc-
1. 오이는 깨끗이 씻고, 팽이버섯은 끓는 물로 데쳐서 시원하게 건져내고, 두부를 준비하고, 고수를 따서 깨끗이 씻어서 작은 덩어리로 자른다.
2. 두부를 가늘게 썰어 끓는 물에 담가 부드럽게 하고, 꺼내서 식히고, 오이는 가늘게 썰고, 목이버섯을 우려낸다.
3. 파 마늘을 준비하고, 파 마늘을 썰고, 생선 이슬 한 병을 준비하고, 생선 이슬을 접시에 붓고, 잘 섞고, 조미료를 넣는다.
9: 김태무침 만드는 법
1. 채소이끼를 깨끗이 씻고, 물을 조절하고, 마늘잎은 껍질을 벗기고 썰어준다. 냄비에 물을 넣고 끓인 다음 녹색 이끼를 물에 넣는다. 소금과 식용유를 조금 넣으면 야채 이끼를 녹색으로 유지할 수 있다. 2 분 정도 끓이면 요리가 익는다.
2. 화채를 건져내고, 물을 조절하고, 접시에 넣고 마늘, 참기름, 소금, 볶은 선로를 넣고 잘 섞으면 먹을 수 있다.
10: 미역무침 하는 방법
재료: 다시마 50g, 당근 50g, 1 티스푼 소금, 5g 마늘, 말린 고추 3 개, 1/2T 스푼 간장, 1/2T 스푼 식초,/
1. 사용할 식재료를 준비하다. 다시마는 미리 맑은 물에 담근다 1 시간. 당근을 깨끗이 씻고 채를 썰다. 고수를 깨끗이 씻고 인치 조각으로 썰다.
마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썰어 작은 그릇에 넣는다. 냄비에 물을 붓고 다시마, 당근 실크와 함께 끓여 데친다. 데친 미역사와 당근실을 직접 건져 찬물에 넣고 샤워를 한 다음 아스팔트를 건져낸다.
3. 마늘 그릇에 간장, 향초, 설탕, 소금을 넣고 따로 냄비에 기름을 넣고 고추를 데우고 향을 볶고 뜨거울 때 고추기름을 마늘에 붓고 말린 다시마를 그릇에 넣고 고수를 넣고 마늘기름을 붓고 잘 섞는다.
11: 배추무침 방법
1 .. 배추 한 알, 썩어가서 깨끗이 씻어요. 반 그루의 나무를 들고, 채를 썰고, 배추 끝을 골라보세요.
2. 간장, 식초, 소금, 닭고기, 설탕을 넣고 먼저 섞지 마세요. 양파 실을 넣다. 냄비에 뜨거운 기름, 붉은 기름, 고추실을 넣고 볶아 배추냄비에 붓는다.
3. 뜨거울 때 잘 섞는다. 저어주기 전에 고수풀을 넣다.
12: 배추무침 방법
1. 배추, 생강, 마늘, 홍고추를 깨끗이 씻어서 준비한다.
2. 배추를 마음대로 부러뜨리고, 짧아지고, 소금을 넣고 잘 섞는다. 절인 10 분, 소금의 양을 잘 조절해야 한다. 너무 많이 짜지 말고, 붉은 고추를 갈아서 가루로 갈아라 (마른 고춧가루는 직접 쓸 수 있다, 이 단계는 무시해라), 고춧가루를 큰 그릇에 넣는다
3. 생강마늘을 잘게 다져서 백김치의 수분을 짜내고 불린 고춧가루와 생강마늘가루를 넣는다.
4. 일회용 장갑 또는 장갑을 끼고 음식 가방을 잡고 골고루 섞는다. 한 움큼 잡고 섞으면 된다. 직접 먹을 수 있습니다. 냉장 1 시간이 더 맛있어요.
요리 노하우
섞을 때는 잘 파악해서 잘 섞어야 맛이 더 잘 섞일 수 있다. 나는 고추의 양을 스스로 조절할 수 있다. 내가 쓰는 고추는 약간 맵다. 후춧가루를 많이 넣어도 괜찮아요. 간을 잘 맞추다. 고춧가루가 있다면, 나는 직접 쓸 수 있고, 갈아서는 안 된다.