1, 양고기?
민간에는' 겨울보보, 봄살호' 라는 말이 있다. 겨울에는 추운 날씨에 사람들에게' 보입' 을 하라고 일깨워주었고, 양고기는 겨울' 보입' 순위에서 1 위를 차지했다. 남경에서는 폭설 기간에 양고기를 먹는 것이 유행이다. 사람들은 양고기를 먹으면 추위와 보양을 할 수 있고, 익기가 허기를 보충하고, 추위를 막는 능력을 강화할 수 있다고 생각한다. -응?
북방의 대부분 지역에서는 날씨가 유난히 추워지고, 따끈따끈한 양고기 한 그릇이나 양육수 한 그릇이 가장 좋은 음식이 되고, 나중에는 폭설절기의 전통 음식이 형성되었다. 내몽골 포두에는' 작은 눈이 돼지를 죽이고, 큰 눈이 양을 죽인다' 는 말이 있다. 폭설의 절기가 되면 양을 도살하여 설맞이 물건을 준비할 때이다. 어떤 사람들은 절기에 막 도살한 양고기를 먹을 것이다. -응?
2. 개고기?
저장온주는 줄곧' 겨울 향육이 위를 따뜻하게 한다' 는 말이 있는데, 이곳의 향육은 개고기를 가리킨다. 개고기는 위를 따뜻하게 하고 손발의 냉랭함을 개선하는 효능이 있다고 여겨진다. 보양 방식으로 일부 사람들의 사랑을 받고 있다. 과거에 온주에는 개고기가 산모를 위해 좋은 상품을 보양하는 풍습이 있었다고 한다. -응?
3. 붉은 끈적끈적한 죽?
고기 외에도 노북의 일부 지방에는 홍점죽이 있는데, 바로 좁쌀, 고구마, 구기자로 끓인 고구마죽이다. 현지에' 노벽돌 (농기구)' 이 문을 막고 붉은 끈적죽만 마신다는 말이 있는데, 추운 날에는 온 가족이 집에 있다가 고구마죽을 마시고 나들이를 가지 않는다는 뜻이다. -응?
4. 베이컨?
유설절임, 대설절임' 은 남경인의 풍습이다. 과거에는 사람들이 설날 전에 많은 음식을 비축했다. 일부 육류 식품은 오래 보존할 수 없어 사람들이 절여 저장해 오늘의 베이컨을 형성했다. 남경은 매년 집집마다 고기를 사서 베이컨을 만들어 문 앞에 걸어 말리고 소시지, 소금에 절인 생선 등 절인 제품도 있다. -응?
5. 설탕을 바꿀까요?
저장온주에서는 겨울에 카라멜을 먹는 것이 몸에 좋다고 생각하는 사람들이 많다. 폭설절기 전후로 현지 거리에는 카라멜을 파는 노점상 ('당객' 이라고도 함) 이 거리에서 사탕을 팔고, 설탕칼을 두드리며, 큰 소리로 사탕을 파는 장면이 나온다. "설탕 변경" 장면은 많은 영화와 드라마에서 볼 수 있습니다.
신경보-설절, 이런 전통 음식을 먹어 본 적이 있습니까?