프랑스, 유럽 서부, 대서양에 위치. 차가 음료로 유럽에 들어온 후, 즉시 프랑스 국민의 주의를 끌었다. 이후 몇 차례 선전과 실천을 거쳐 프랑스 국민의' 귀여운 중국차' 에 대한 동경과 추구를 불러일으켰고, 프랑스 마시는 차는 황실 귀족과 여가층에서 민간으로 점차 보급되어 사람들의 일상생활과 사회교류의 필수 부분이 되었다.
현재 프랑스인들은 홍차, 녹차, 화차, 투 오차를 즐겨 마신다. 홍차를 마실 때 사람들은 우려내거나 요리하는 것에 익숙해져 있는데, 이는 영국인들이 홍차를 마시는 풍습과 비슷하다. 보통 홍차 한 움큼 또는 홍차 한 봉지를 컵에 넣고 끓는 물에 붓고 설탕이나 우유와 설탕을 넣는다. 어떤 곳에서는 신선한 계란을 차에 섞은 다음 설탕을 넣어 마신다. 병에 든 차를 마실 때 레몬즙이나 오렌지 주스를 넣는 것도 유행이다. 어떤 사람들은 심지어 진토닉이나 위스키를 차에 섞어 시원한 칵테일을 만들기도 한다.
프랑스인들이 녹차를 마시는 것은 분명 고품질일 것이다. 녹차를 마시는 것은 서아프리카와 녹차를 마시는 것과 같다. 보통 차탕에 각설탕과 신선한 민트 잎을 넣어 달콤한 청량음료를 만든다.
화차는 주로 중국의 프랑스 음식점과 프랑스에 사는 중국인들에게 공급된다. 화차를 마시는 방식은 중국 북방 사람들과 같다. 그들은 끓인 물로 찻주전자에 거품을 내는 것에 익숙해져 있는데, 보통 양념을 넣지 않고 청음을 주장한다. 차를 좋아하고 향을 좋아하는 프랑스인들도 화차에 강한 흥미를 가지게 되었다. 최근 몇 년 동안, 특히 일부 프랑스 젊은이들 사이에서는 꽃향기, 과일향, 잎향을 지닌 홍차에 대한 관심이 이미 유행이 되었다.
투 오차는 주로 중국 남서부에서 생산됩니다. 그 특별한 약리작용으로 일부 프랑스 민중, 특히 프랑스의 중장년 소비자들의 사랑을 받고 있다. 매년 중국에서 2000 톤을 수입하는데, 티백과 산투 차를 포함한다.
2 싱가포르 차 문화
세계의 눈에는 싱가포르가 단지 관광 도시가 아니다. 그 음식 문화, 특히 차를 마시는 문화는 독특한 면이 있다. 싱가포르의 독특한' 차' 는 이미 관광객들이 매우 감상하는 국가 공연 예술이 되었다.
이른바' 장차' 란 우려낸 홍차에 우유를 넣은 다음 차를 우려낸 사람이 우유차를 항아리에 붓는 것이다. 차를 우려낸 사람은 한 손에는 밀크티가 가득 든 항아리를 들고, 한 손에는 빈 컵을 들고 있다. 두 손 사이의 거리는 약 1 미터 정도 되어 그는 차를 따르기 시작했다. 이렇게 왕복하는 데는 일곱 번이 걸린다. 차를 앞뒤로 붓는 과정에서 밀크티가 넘칠 수 없다. "상차" 의 컵이 매우 커서, 마셔도 아주 재미가 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 차, 차, 차, 차, 차, 차) 차를 마시는 사람은 멋진 차를 마실 때 긴장을 풀게 된다.
싱가포르에서 차를 마시는 것은 영국에서 차를 마시는 것과는 다르다. 영국에서 차는 주로 과자와 작은 샌드위치를 곁들인다. 싱가포르에서는 애프터눈 티는 주로 먹는 것이고, 차의 질은 그다지 중요하지 않다. 많은 관광호텔에서 제공하는 애프터눈 티는 모두 뷔페 간식 위주로 인도 계란말이에서 국내의 냉이 간식에 이르기까지 다양합니다. 5 성급 호텔에서 차를 마셔도 티백으로 큰 찻주전자를 끓여 손님을 대접하는 경우가 많다.
중국차는 요 몇 년 동안 싱가포르에서도 눈에 띈다. 중국 차를 전문으로하는 하나 이상의 "차 마을" 과 "찻집" 은 종종 고객들로 붐빈다. 싱가포르의' 차족' 은 귀밑머리가 희끗희끗한 노인일 뿐만 아니라, 더 많은 젊은이들이 있다. 그들은 종종 삼삼오오 무리나 두 사람이 함께 싸우고, 사업에 대해 이야기하고, 차를 마시며 긴장을 풀곤 한다. 싱가포르로 여행하는 한일 관광객이 많기 때문에 장사를 할 수 있는 다실도 한일 손님들이 좋아하는 찻잎을 제공한다. 저녁이 되면 싱가포르의 거리와 다실은 점점 시끌벅적하여 거리 풍경이 된다.
3 러시아 차 문화
우리 모두 알고 있듯이 중국은 차의 고향이자 차 문화의 발원지이다. 중국인들은 차를 마시는 데 오랜 역사가 있다. 러시아인들이 차를 마시는 역사는 그리 길지 않지만, 차는 러시아 민족 문화에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 러시아인들은 차를 마시는 것을 좋아할 뿐만 아니라, 점차 자신만의 독특한 차 문화를 창조하고 소유하고 있다.
역사적으로, 찻잎은 중국에서 시베리아를 경유하여 러시아로 직접 들어왔는데, 이 과정은 서유럽 국가의 중개를 거치지 않았다. 일부 사서와 백과사전에 따르면 러시아인들이 차를 처음 접한 것은 1638 년이었다. 당시, 바실리, 러시아 귀족이 우호사자였나요? 스타코프는 차르의 명령에 따라 몽골 칸에게 자피를 주었는데, 몽골 칸이 돌려받은 선물은 4 푸트 (약 64 킬로그램) 차였다. 시식 후 차르황은 이런 음료를 사랑하게 되었고, 이때부터 이런 차는 황궁홀에 성대하게 올라간 후 귀족 가정에 들어갔다. 65438 년부터 70 년대까지 모스크바의 상인들은 중국에서 찻잎을 수입하기 시작했다.
청나라 강희년 (1679) 중-러시아는 중국에서 차를 장기적으로 수입하기로 합의했다. 그러나 중국에서 차를 수입하는 길은 멀고, 운송이 어렵고, 수량이 제한되어 있다. 이에 따라 차는 17 과 18 세기에 러시아의 전형적인' 도시 사치음료' 가 되었는데, 그 음주자는 상류사회의 귀족과 부자로 제한되었고, 차를 마시는 것은 한때 지위와 부의 상징이 되었다. 18 연말까지 찻잎 시장은 모스크바에서 당시 마카레프와 오늘날의 하노브고로드 등 소수의 지방으로 확장되었다. 기원 19 세기가 되어서야 세기 초에 차를 마시는 바람이 러시아의 모든 업종에서 성행하였다.
하지만 사실 관련 사료는 러시아인들이 차를 처음 접한 시간이 더 빠르다는 것을 증명한다. 1567 년. 페트로프와 알레세프, 그 당시 중국에 간 코삭 지도자는 시베리아 남동부와 중앙아시아 지역에서 유행했던 알려지지 않은 특이한 중국 음료를 묘사한 적이 있다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 스포츠명언) 하지만 코삭의 우두머리에 대한 묘사가 차르 귀족들의 주의를 끌지 못했기 때문인 것 같은데, 이 역사는 거의 알려져 있지 않다.
민족마다 차를 마시는 풍습이 다르다. 차를 마시는 형식으로 볼 때, 중국인들은 차를 마실 때 항상 향차 한 잔으로 천천히 마신다. 러시아인들은 차를 마실 때 큰 접시의 케이크, 스콘, 파이, 단빵, 과자, 사탕, 잼, 꿀 등을 곁들인다. 기능적으로 볼 때, 중국인들은 갈증을 해소하거나, 정신을 차리거나, 손님을 대접하기 위해 차를 많이 마신다. 러시아인들은 종종 차를 마셔서 세 끼 중 한 끼를 보충하거나 대체한다. 물론 차를 마시면서 세상에 대해 이야기하는 것은 필수적이다. 러시아인들은 차를 마시는 것을 교류의 수단으로 삼고, 차를 마실 때 최고의 교류 효과를 얻을 수 있으며, 혼자 차를 마시면 나에게 마음을 가라앉히고 교류할 수 있는 기회를 줄 수 있다.
차의 품종으로 볼 때 중국인들은 녹차를 좋아하고 러시아인들은 홍차를 즐겨 마신다. 흥미롭게도 홍차는 러시아어에서 "ф ф ф а а а а а а а а а а а" 로 직역되어 홍차로 번역된다. "홍차" 라고 부르는 것도 논리적인 것 같다. 하나는 홍차가 물을 담그지 않으면 검고, 다른 하나는 러시아인들이 홍차를 즐겨 마시고, 진한 홍차도 검다는 것이다. 차를 마시는 맛으로 볼 때 러시아인들은 단차를 더 좋아한다. 홍차를 마실 때, 그들은 설탕과 레몬 조각을 넣는 것에 습관이 되어 있고, 때로는 우유를 첨가하기도 한다. 그래서 설탕과 차는 러시아 차 문화에서 분리할 수 없다. 사람들은' а а а а а а а а а а а а а' 을 사용한다. 차를 마시는 구체적인 방법으로 러시아인들은 단 차를 마시는 세 가지 방법이 있다. 하나는 차에 설탕을 넣고 숟가락으로 섞어서 마시는 것이다. 둘째, 설탕 의 작은 조각 을 물고, 입에 차 를 마시는 것입니다; 셋째는 설탕을 보고 차를 마시는 것이다. 나는 차나 입에 설탕을 넣지 않지만, 나는 설탕을 보거나 생각하고 차를 마신다. 첫 번째 방법은 가장 흔하다. 두 번째 방법은 노인과 농민에게 많이 받아들여지고, 세 번째 방법은 설탕이 없는 상황에서 차를 마시는 사람이 차를 마시면서 설탕을 생각하는 것을 가리킨다. 그 결과 차의 단맛인 것 같다.' 매실이 갈증을 가라앉히길 바란다' 는 느낌이 든다.
흥미롭게도, 러시아인들은 설탕 대신 꿀로 달콤한 차를 즐겨 마십니까? ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф 109 러시아 시골에서는 찻잔이나 찻잔에 차를 붓는 대신 작은 찻잔에 차를 붓는 것을 좋아한다. 그들은 손바닥으로 다탁을 평평하게 받치고, 찻숟가락으로 꿀 한 모금을 입에 쑤셔 넣은 다음, 입을 다탁의 가장자리에 붙이고, 소음으로 차를 빨아들였다. 차를 마시는 사람의 얼굴은 차의 열기에 빨갛게 달아올라 비할 데 없는 행복과 만족을 드러냈다. 이런 차 마시는 방식은 러시아어에서' 다탁으로 차를 마신다' 고 불린다. 꿀을 직접 만든 잼으로 대체하는 경우도 있는데, 이는 꿀로 차를 우려내는 것과 같다. 18 과 19 세기의 러시아 농촌에서는 사람들이 추앙하는 차 마시는 방법이다.
러시아인들은 차를 마시는 것을 중시하기 때문에 종종 더 많은 문화적 의미를 부여하여 러시아어의' 차' 라는 단어에 더 많은 의미를 부여한다. 러시아인들은 종종 나를 ϫ Ϫ11000 (Ϫ Ϫ Ϫ11000) 으로 언급한다 나중에 이 표현은 러시아어에서 어떤 상황에서도 팁을 준다는 뜻으로 바뀌었다.
중국의 차 문화는 다구를 중시한다. 러시아 차 문화에 대해서는 유명한 러시아 찻주전자 () 를 빼놓을 수 없다. 러시아에는' а а а а а а а а а а а а а а а а' 이 있다. 민간에서는' а а а а а а а' 도 있다. 이바노비치? Samawal) 또는 "Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ Ϫ f f f Ϫ f 고대 러시아에서는 왕실까지, 하층민까지 찻주전자는 집집마다 없어서는 안 될 그릇이었으며, 사람들이 소풍을 갈 때도 자주 가지고 다녔다. 러시아인들은 차를 탁자 위에 올려놓는 것을 좋아하는데, 친지들이 모일 때 지인이나 행인이 갑자기 방문할 때가 많다. 아침에는 아침을 먹고, 저녁에는 목욕을 한다. 무더운 여름, 농번기, 밭머리가 하나 있고, 한 사람이 붐비는 역이 있는데, 큰 눈이 흩날리고 있다. 기쁨이 다른 사람과 나누고 싶을 때, 잃어버린 슬픔이 위로가 필요할 때; 평상시, 전 국민이 축하하는 명절. 많은 러시아 가정에는 차 끓이기 두 개, 하나는 평상시, 하나는 휴일이 있습니다. 후자는 일반적으로 거실 구석에 특별히 다로를 넣는 작은 탁자 위에 놓여 있고, 특별히' 다실' 을 만들어 놓은 사람도 있는데, 그 안의 주인공은 틀림없이 다로일 것이다. 찻주전자는 보통 구리로 만든다. 구리 제품의 광택을 유지하기 위해 주인은 사용 후 플란넬로 바느질한 덮개를 넣거나 천으로 덮습니다.
러시아 찻주전자는 18 세기에 나타나 러시아에서 차가 들어오면서 점차 보급되고 있다. 찻주전자의 제작은 금속 제조 기술의 끊임없는 발전과 밀접한 관련이 있다. 첫 번째 찻주전자가 언제 만들어졌는지는 고증할 수 없지만, 일찍이 1730 년 우랄 지역에서 생산된 구리 그릇에는 비슷한 모양의 삶은 주전자가 있었다고 한다. 18 세기 중후반에야 진정한 러시아 차 끓이기가 나타났다. 당시에는 두 가지 용도가 다른 찻주전자와 아궁이의 두 가지 용도가 있었다. 찻주전자식 차로의 주된 역할은 차를 끓이는 것이다. 뜨거운 꿀물을 자주 파는 장사꾼들은 뜨거운 꿀물을 담는 데 쓰이며, 쉽게 팔고 따뜻하게 해준다. 원리는 차 끓이기 중간에 속이 빈 직선관을 세워 뜨거운 숯을 담아 차나 꿀물을 둘러싸고 보온 효과를 내는 것이다. 아궁이식 찻주전자 내부는 수직통 외에도 몇 개의 작은 부분으로 나뉘어 널리 응용된다. 동시에 차를 끓일 수 있다. 이런' 미니 주방' 의 기능은 그 용도를 가족뿐 아니라 관광객과 여행자들에게도 사랑받고 있다. 숲이든 초원이든 솔방울이나 나무 부스러기를 연료로 찾을 수만 있다면, 사람들은 부뚜막식 다로를 제자리에 놓고 소풍 점심을 만들어 오후 차를 즐길 수 있다. 19 세기 중반에는 기본적으로 찻주전자형 (또는 커피포트), 아궁이, 끓는 물형 (끓는 물만) 의 세 가지 유형이 있습니다.
찻주전자의 모양도 다양하다. 구형, 배럴, 꽃병 모양, 작은 유리 모양, 주전자 모양, 그리고 불규칙한 모양의 찻집이 있습니다.
차를 끓이는 것에 대해 말하자면, 그것의 산지를 언급하지 않을 수 없다. 19 세기 초 모스크바 주 피터? 실린 씨의 공장은 주로 다구를 생산하는데, 연간 생산량은 약 3000 건이다. 19 의 1920 년대까지 모스크바에서 멀지 않은 투라는 이미 다기 생산의 기지가 되었다. 투라와 투라는 수백 개의 구리 제품 공장을 가지고 있는데, 주로 다기와 찻주전자를 생산한다. 19 12, 19 13 까지 러시아의 다기 생산량이 최고조에 달했다. 당시 투라의 차로의 연간 생산량은 이미 66 만 대에 달했는데, 이는 찻노 시장의 엄청난 수요를 알 수 있다.
러시아 작가와 예술가의 작품에는 러시아 차로에 대한 묘사가 많다. 푸쉬킨의 유진? 오네킨은 이런 시를 가지고 있습니다.
날이 어두워지려 하니 차를 끓여야 한다.
반짝반짝 빛나고, 책상 위에서 지글 소리를 내고,
그것은 도자기 주전자의 차를 데웠다.
엷은 안개가 사방에 출렁이다.
이 순간, 그것은 올가의 남자에게서 왔습니다.
향차 한 잔 또 한 잔 붓고,
두툼한 찻잎이 끊임없이 흐른다.
시인이 쓴 찻주전자는 시공간의 분위기를 부각시켰을 뿐만 아니라 러시아 차 문화의 독특한 분위기도 표현했다.
러시아의 유명한 화가? 쿠스토디예프는 차를 주제로 한 유화' 상인의 차' 를 가지고 있다. 그림의 왼쪽에는 식탁 위에 높이 서 있는 구리 다난로가 있다. 인간의 시각을 통해 러시아 차 문화 정보를 전달하다.
현대 러시아 가정생활에서는 여전히 차를 끓일 수 없지만, 사람들은 전기로 차를 끓이는 것에 더 익숙하다. 전기차 냄비의 중앙 부분에는 숯이 든 직관도 없고, 다른 칸막이도 없다. 찻솥을 끓이는 주요 용도는 단일 끓인 물로 변했다. 사람들은 도자기 찻주전자로 차를 끓이는데, 차의 양은 차를 마시는 사람 수에 따라 다르며, 보통 1 인당 1 티스푼이다. 찻잎이 3- 15 분 정도 불린 후, 각 컵에 적당히 우려낸 진한 찻잎을 붓고 찻주전자에서 끓인 물을 꺼내 컵에 붓는다. 현대 러시아 도시 가정에서는 찻주전자 대신 찻주전자를 사용하는 것이 유행이다. 후자는 장식과 공예품 역할만 하는 경우가 많다. 하지만 성대한 명절이 되면 현대러시아인들은 반드시 찻주전자를 식탁에 올려놓고 가족, 친구, 친척들이 차독 옆에 둘러앉아 차를 마신다. 그래야만 명절 분위기와 인간의 감정이 충분히 축하될 수 있다. 전통적으로, 나는 ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф ф
3 인도 차 문화
인도인들은 홍차를 빼놓을 수 없다. 남편은 외지에서 차를 마시고 주부도 차를 마시며 시간을 보낸다. 인도 홍차는 다길링 홍차, 아삼 홍차, 니길리 홍차 등 세계적으로 유명하다. 물론 가장 유명한 것은 대길링 홍차로 맛이 순하다. 밀크티를 우려낸 후 식감이 더 풍부해서 위를 다치게 하기 쉽지 않다. 한 인도 다상은 "대길링차 없이는 재미가 없다" 고 말했다. 인도인들은 국물을 마시는 습관이 없지만 식사 후에는 반드시 향긋한 밀크티 한 잔을 마셔야 한다.
홍차를 마시면 자연에 집중하고 정신을 개선하는 데 도움이 되며, 마시는 사람이 상쾌하고 긴장을 풀게 한다. 현대과학연구에 따르면 홍차에는 카페인, 코코아 알칼리, 테오필린이 함유되어 있다. 중추 신경계와 호흡기를 자극합니다. 코코아와 테오필린은 근육을 이완시키고 혈액순환을 촉진하며 이뇨작용을 한다.
인도인들은 차를 주전자로 홍차를 끓인 다음 우유와 설탕을 넣는다. 일부는 라일락과 카 다몬을 넣고 잠시 끓여 안에 있는 찻잎과 향신료를 걸러 작은 유리컵에 붓는다. 뜨거울 때 한 잔 마시고 정신을 차리세요.
보스턴 대학의 한 조사에 따르면 심장병 환자가 하루에 홍차 네 잔을 마시면 혈관 확장 기능이 6% 에서 10% 로 높아질 수 있는 것으로 나타났다. 일반인이 자극을 받으면 혈관 확장이 13% 증가하는 것과 비교할 수는 없지만 이미 심장병을 앓고 있는 사람들에게는 좋은 소식이다. 이 연구를 담당하는 비타 박사는 홍차의 효능이 환자의 혈액순환을 정상으로 회복시킬 수는 없지만 혈관을 원활하게 하여 "많이 개선되었다" 고 말했다. 그는 홍차의 작용이 콜레스테롤 저하제, 운동, 비타민 C 에 해당한다고 말했다. 주로 홍차에 항산화제가 함유되어 있어 저밀도 지방단백질, 즉' 유해 콜레스테롤' 을 낮출 수 있기 때문이다.
차의 전파
현재 전 세계 5 대륙 50 여 개국에서 차를 재배하고 있으며, 120 여개국에서 20 억 명이 차를 마시는 습관이 있다. 전 세계적으로 차를 재배하고 마시는 풍습은 초기에 중국에서 직접 또는 간접적으로 전파되었다. 차, 도자기, 실크는 중국 국민의 전 세계에 대한 위대한 공헌이다.
일찍이 기원 6, 7 세기에는 한반도에서 신라 승려들이 중국 신불에왔다. 그들 대부분은 중국에서 약 10 년을 공부한 후 귀국하여 선교했다. 물론, 그들은 돈투에 있을 때 차를 마시고 귀국할 때 찻잎과 차씨를 신라로 데려옵니다. 한국 김부시' 삼국사기'? 신라 본길은 "차는 선함과 미덕의 왕에게서 나온다" 고 말했다 산더 여왕 기원 632 년? 647 년. 김작' 삼국지유' 는 조선시대의 포각법사에 수록됐다. "묵은 빵, 쌀, 차, 과일, 부끄러움으로 찹쌀을 빚으면 해마다 쓰러지지 않는다." 카이로 왕 김수록의 15 대 후손 신라가 즉위한 해 (기원 66 1 년) 로, 수록왕의 절은 신라 태묘에 모시고 차를 제물로 바쳤다. 신라가 차를 마시는 것은 7 세기 중엽보다 늦지 않을 것이다.
일본 문헌' 오이사본' 에 따르면 일본 천평초 원년 (당현종 17 년, 기원 729 년) 4 월 법원은 백 명의 승려를 소집해 금정에서' 마하반야경' 을 말할 때 차를 증정하기 시작했기 때문에 일본인은 8 세기 초에 차를 마시기 시작했다.
일길신도 비밀록' 에 따르면 기원 805 년 중국 학불에서 돌아온 가장 순수한 스님이 차씨를 데려와 일길신사 옆에 심어져 일본에서 가장 오래된 차밭이 됐다. 지금까지 일길 차밭의 기념비는 교토의 하이이 산둥 기슭에 우뚝 솟아 있으며, 주변에는 차나무가 자라고 있다.
남송 시대에는 일본의 영과 상인이 두 차례 중국에 와서 부처를 배웠다. 두 번째 입송, 송사년 4 개월 1 19 1 귀국. 그는 참선에 전념할 뿐만 아니라 송대의 차 문화를 직접 체험했다. 용귀국할 때 그가 상륙한 첫 정거장에서? 찻잎 씨앗은 큐슈 평호도의 부춘원에 파종되었다. 영시도 큐슈 북진산에 차를 심었는데, 곧 산을 낳고 석상원이라는 차밭이 나타났다. 그는 또한 큐슈의 푸생사에 차를 심었다. 영시는 교토의 엄지꼬리 소장사에 명혜법사에게 차씨 다섯 개를 주었고, 명혜종은 절 옆에 있었다. 한편 영은 일본 역사상 첫 차학 저작' 차양생' 을 중국어로 집필했다. 이 책의 출판으로 일본의 차 마시는 풍조에 큰 추진 역할을 했으며 영시도 일본의 차조라고 불린다. 일본은 중국의 차 문화를 받아들여 일본 고유의 문화예술과 결합해 기원 16 세기 초 일본 특유의' 다도' 를 형성해 지금까지 전해지고 있다.
일찍이 기원 85 1 년, 아랍인 술레만은 중국 광저우가 중국과 인도에 있는 상황을 소개했는데, 여기에는 찻잎이 포함되어 있다.
14 부터 17 세기에 중국 차는 중앙아시아, 페르시아, 인도 북서부, 아라비아 반도의 육로로 생산되었다. 아랍인들을 통해 차 정보가 먼저 서유럽으로 전해졌다. 이때 원명 시대 유럽 선교사들은 선교를 시작했고, 중서문화교류다리를 건설하는 동시에 중국차도 유럽에 소개했다. 이탈리아 선교사 리마동이 두드러진 예이다. "리마동 중국 노트" 는 중국의 차 마시는 풍습을 상세하게 기록했다. 감사합니다. "다업통사": "라 샤오모, 베니스의 저명한 작가 1559 (1485? 1557, 사후에 출판됨),' 차노트',' 중국차노트',' 여행기'? 제 3 권의 출판은 유럽 최초의 차 책이다. 클릭합니다 포르투갈 선교사 크루즈는 1556 년 광저우에서 몇 달 동안 살면서 중국인들이 차를 마시는 상황을 관찰하고 중국에 관한 책에 기록되어 1569 년에 출판되었다.
15 17 년, 포르투갈 선원이 중국에서 차를 가져왔고, 차를 마시면 유럽에서 퍼지기 시작했다. 1607 년 네덜란드인들은 바다에서 마카오로 와서 중국 찻잎을 인도네시아로 운송했다. 16 10 년, 네덜란드는 중국에서 직접 차를 운송하여 유럽으로 전매했다. 16 18 년, 명나라 사신은 두 상자의 18 개월의 찻잎을 가지고 러시아에 도착하여 러시아 황제에게 선물로 도착했다. 16 13 년, 영국은 처음으로 중국에서 차를 직접 운송했다.
17 세기에 차는 네덜란드, 영국, 프랑스, 독일, 스웨덴, 덴마크, 스페인 등에 먼저 전해졌다. 18 세기에 차를 마시는 바람이 유럽을 휩쓸었다. 유럽 식민지들도 차를 마시는 풍습을 오세아니아의 미국, 캐나다, 호주 등 영국 식민지에 전파했다. 19 세기까지 중국 차는 거의 전 세계로 전파되었다.