보이차는 길수록 좋은가요?
다른 찻잎에 비해 보이차는 특수한 저장성을 지닌 찻잎이다. 푸얼차는 일정 기간 보관을 거쳐 푸에르차의 후숙효과로 인해 푸에르차의 품질은 저장연한 연장에 따라 향상될 것이다. 하지만 보이차는 수십 년 동안 무기한으로 보관되지 않았다. 보이차의 독특한 품질과 향기는 저장 과정에서 보통 발효된 후에 발효된 것이다. 일정 시간이 지난 후 보이차의 주요 화학성분 (예: 차 폴리 페놀, 아미노산, 당류 등) 이 바뀌어 탕색과 향기가 이상화되는 경향이 있다. 그러나 저장 조건이 부적절하거나 과학적으로 무기한 보관하지 않으면 품질이 떨어질 수밖에 없다. 만약 품질이 가장 좋은 보이차가 여전히 무기한 보관되어 있다면, 그 차의 유익한 성분이 점차 분해되어 산화되어 보이차의 특별한 맛을 잃게 될 것이다. 따라서 보이차의 보관 과정은 상황에 따라 결정된다. 보통 새로운 생차는 10 년 정도 보관할 수 있어 만족스러운 품질을 얻을 수 있습니다. 발효된' 숙차' 에는 수십 년이 걸리지 않지만 2 ~ 3 년 동안 보관하여 품질과 맛을 높일 수 있다.
보이차의 최적 유통기한
업계에서는 보이차가 제작 발효 등 일련의 생산 과정을 거쳐 어느 정도 시간이 걸린다는 것이 보편적으로 받아들여지고 있다. 일반적으로 10 년의 유통기한 내에 보이차의 개념이 적용되지만, 이 유통기한을 넘으면 이 주장은 적용되지 않는다. 또한 품질이 좋고 잘 보관되어 있는 보이차만이 해묵은 수집의 잠재력을 가지고 있다.
보이차의 효능과 작용
보이차는 줄곧 많은 여성 동포들의 사랑을 받고 있다. 첫째, 보이차 성온, 따뜻한 위는 위를 해치지 않는다. 둘째, 보이차는 혈지를 낮출 수 있다. 셋째, 혈중 지질이 떨어지면 자연스럽게 체중 감량 효과가 나타납니다. 더하여, 중국 의학은 pu' er 차가 열 완화, 해독 소화, 피로 제거, 이뇨완하제, 거담제풍, 해표 기침, 생진익기, 장수 연장 등의 역할을 한다고 믿는다.
1, 보이차는 혈액을 정화할 수 있다.
삶의 질 향상, 영양 과잉, 운동 부족으로 콜레스테롤이 혈관벽에 쌓여 뇌졸중을 일으키기 쉽다. 보이차는 아트로핀의 성분을 함유하고 있어 혈압 상승을 억제하는 것으로 혈지를 중화시켜 혈액을 정화하는 역할을 한다. 찻잎에는 엽록소가 풍부해 체내 콜레스테롤 흡수를 막고 콜레스테롤을 소화하는 데 도움이 된다. 음주에 익숙해지면 동물지방을 배설하고 혈액의 선순환을 증가시켜 신진대사를 촉진할 수 있다. 판나 농촌인, 세대 차솥은 손을 떼지 않고, 마시는 것은 모두 보이차 손으로 녹차를 볶는 반면, 농촌에서는 뇌혈관 질환이 있는 경우는 드물다.
2, 저지방, 저혈압, 항 죽상 경화증.
저지방 () 은 일명 저지방 () 이라고도 하는데, 혈중 콜레스테롤 함량을 낮추고 고지혈증을 예방하는 것을 말한다. 비만은 종종 콜레스테롤이 높아지기 때문에 차의 다이어트 작용도 혈지 감소에 효과적이다. 차의 차 폴리 페놀은 지방을 제거 할뿐만 아니라 혈장과 간에서 콜레스테롤 함량의 증가를 크게 억제하고 동맥 벽의 동맥 경화를 억제합니다. 연구에 따르면 갈색 색소는 눈에 띄는 항응고제, 섬유소 용해 촉진, 혈소판 접착과 집결 방지, 동맥 평활근 세포 증식 억제 등의 역할을 한다. 찻잎에 함유된 차 폴리 페놀, 비타민 C, 비타민 P 는 모두 고혈압 예방에 효과적인 성분이다. 푸얼차를 마시면 혈관이 이완되고, 혈압이 떨어지고, 심박수가 느려지고, 뇌혈류가 줄어들어 노인의 고혈압, 뇌동맥경화에 좋은 효과가 있다. 보이차는 혈장 총 콜레스테롤, 글리세린, 유리지방산을 낮추고 콜레스테롤 지방간 현상을 완화하고 콜레스테롤 배출을 증가시키며 간 내 콜레스테롤 합성을 가볍게 억제한다. 보이차 중 특수한 누적 발효공예로 황동이 황동 글리코겐으로 존재하고 비타민 P 의 역할을 하며 동맥경화를 예방하는 효과적인 물질이기도 하다. 그러나 푸에르 등 차도 주의가 필요하다. 보이차의 금기를 자세히 설명하고, 항상 주의하고, 건강하게 차를 마시도록 하겠습니다.
보이차를 마시는 것은 어떤 금기가 있습니까?
1, 공복에 진한 차를 마시면 안 돼, 언제든지 마셔도 돼. 공복에 차를 마시는 심장 두근거림, 밤에는 잠을 잘 수 없다는 말이 있다. " 공복에 차를 마시면 위산을 희석하고 위액 분비를 억제하고 소화를 방해하며 심계항진, 두통, 위불편, 현기증, 짜증 등' 취차' 현상을 일으키고 단백질 흡수에도 영향을 미친다.
2, pu' er 차는 거품과 함께 마시고, 밤새 pu' er 차를 마시는 것을 피하십시오. 장시간 담그면 찻잎에 중금속 등 유해 물질이 석출되고, 차 폴리페놀이 많이 산화되어 찻잎의 색이 혼탁해지고 보건 효과가 낮아진다. 또한 보온컵으로 우려낸 보이차는 자주 마시면 안 되고, 보이차는 밤새 마셔서는 안 된다.
방금 담근 푸얼차는 마시기에 적합하지 않다. 영양학의 관점에서 볼 때, 새로 우려낸 보이차는 한동안 방치되지 않았고, 영양성분은 산화되지 않았다. 일부 위산 결핍, 만성 위궤양을 가진 노인 환자는 장기간 마시면 좋지 않은 반응이 나타날 수 있다.
차 세트를 깨끗하게 유지하는 것이 중요합니다. 보이차를 마시면 컵을 자주 씻는 것을 잊지 마세요. 푸얼차를 자주 마시는 사람들은 컵에 두꺼운' 차때' 가 있는 것을 좋아하는데, 이렇게 우려낸 푸얼차가 더 맛있다고 생각한다. 사실, 다지는 인체 건강에 매우 해롭다. 그것은 다양한 중금속을 함유하고 있는데, 차를 마실 때 체내로 들어와 영양물질의 흡수를 방해하고 발암물질을 함유하고 있다. 따라서 보이차 그릇의 내벽에 있는 다지는 건강에 해로움을 피하기 위해 제때에 청소해야 한다.
5, 보이차는 장기간 마시는 것을 금지하고, 보이차를 간헐적으로 마셔서는 안 된다. 섬세하고 끊임없는 것이어야 한다. 그렇지 않으면 건강상의 역할을 하기 어렵다. 고대 명의인 화투는' 논식' 에서' 쓴 차는 오래되고, 이로운 뜻은 의미' 라는 논점을 제시했다.
6. 보이차는 미지근하게 마셔야 하고, 차갑고 덥지 않아야 하며, 보이차를 마시는 온도는 25~50 도로 적당하며, 60 도를 넘지 말아야 한다. 시원한 보이차를 자주 마시면 사람의 구강, 인후, 위장에 부작용이 있다. 특히 비위가 좋지 않은 사람은 더욱 그렇다. 그래서 따뜻한 음료 양생을 제창한다.
7. 보이차는 연한 음료를 금지하고, 진한 차를 장기간 마시면 안 된다. 너무 진한 보이차를 마시면 인체의 대사 기능 장애를 일으켜 위장관의 음식에 대한 철분 흡수를 약화시켜 빈혈이나 비타민 B 결핍을 일으킬 수 있다.
8. 식전 후 푸얼차를 많이 마시지 않도록 한다. 식사 전에 푸얼차를 많이 마시면 침이 희석되어 음식 소화에 영향을 준다. 식후에 제때에 술을 마셔야지, 맹목적으로 해서는 안 된다. 식전 식사 후 각각 한 시간씩 떠나야 진정으로 보건의 최상의 효과를 얻을 수 있다.
9. 자기 전에 푸얼차를 마시는 것은 적당해야 한다. 잠자리에 들기 2 시간 전에 푸에르차 (생차) 를 마시지 않는 것이 좋다. 정신적인 흥분을 불러일으키고 수면에 영향을 미치며 심지어 불면증까지 일으킬 수 있다. 그러나 소량의 부드러운 숙차를 마실 수 있다.
10, 불량차나 변질차를 마시지 마세요. 보이차는 보관할 때 환경에 주의하여 냄새를 흡수하지 않도록 해야 한다. 그렇지 않으면 습기를 흡수하고 곰팡이가 나기 쉽다. 변질된 찻잎에는 대량의 유해 물질과 병균이 함유되어 있다.
1 1. 푸에르차 거품이 너무 많이 발생하지 않도록 합니다. 푸에르차는 너무 많이 우려내면 차탕에 몸에 해로운 미량 물질을 담가 몸에 좋지 않다.
12, 장시간 고온으로 끓이고 푸에르차에 남아 있는 차 폴리페놀은 산화환원되고 비타민은 파괴되고 물에 용해되지 않는 물질 (예: 중금속, 농약 잔류) 이 석출되기 때문에 과학적으로 차를 끓이는 것은 건강하지 않다.