옛말에는 구름이 있다. "배추는 향이고, 각종 고기돼지고기는 모두 향이다." 종체에 이런 부위가 있어 혈압, 혈당, 혈지를 효과적으로 낮출 수 있다. 평소에 많이 먹으면 건강에 좋다.
돼지는 혈압, 혈당, 혈지 등 좋은 것이 있다. 평소에 많이 먹어라, 놓치지 말고.
돼지의 장점은 돼지 가죽이다
돼지 가죽은 콜라겐이 풍부하다. 돼지껍질을 자주 먹으면 피부에 부족한 양질의 단백질과 콜라겐을 효과적으로 보충하고, 피부 탄력과 보습감을 높이고, 혈관에서 자유기 함량을 제거하여 피부 표면의 혈액 성분을 더욱 풍부하게 해 항산화와 노화 방지 역할을 한다.
한의사는 돼지가죽은 일종의 보양식품으로 체내의 염증 침범을 완화시키고, 체불 증상을 완화하며, 음장양의 효능을 얻을 수 있다고 생각한다.
신장음허한 남성은 돼지껍질을 조금 먹으면 성장기능을 개선하고 체내 양기의 생성을 가속화하고, 테스토스테론 분비를 자극하며, 남성의 발기부전, 조루 등의 문제를 완화시킬 수 있다.
돼지 껍질에 들어 있는 영양소와 미네랄은 체내 뼈의 성장과 발육을 촉진하고 골다공증과 골관절병을 예방하며 뇌의 골밀도와 회백질을 촉진시켜 알츠하이머병의 발병을 늦출 수 있다.
삼고' 질병은 이미 중장년층의 건강을 위협하는 주요 킬러가 되었다. 나이가 들면서 혈류가 느려지고 혈액이 걸쭉해지고 혈관벽이 바삭하고 얇아진다. 제때에 치료하지 않으면 후환심혈관 질환을 조절할 확률이 크게 높아질 것이다.
돼지 껍질에 들어 있는 콜라겐과 소량의 불포화 지방산은 인체의 소화에 쉽게 흡수되어 혈관에 들어간다. 혈액흐름을 촉진하고, 혈액 농도를 희석하고, 혈지와 산소자유기 함량을 줄이고, 혈관을 운송하고, 췌도 기능을 활성화하고, 인슐린을 분비하며, 혈압, 혈지, 혈당을 낮추는 목적을 달성한다.
의사의 조언과 지도 아래 돼지껍질을 적당히 먹고 먹기 전에 돼지껍질의 조리법에 주의하고, 기름을 너무 많이 넣지 말고 혈관 부담을 늘리지 않도록 하세요.
돼지의 이 부위는 먹지 않는 것이 가장 좋다.
(1) 돼지 간
돼지 간 영양은 말할 것도 없지만, 돼지 간에 독소가 많다는 말은 걱정스럽다. 간은 해독 기관으로, 일반적으로 독성 물질이 많은 혈액과 담즙을 남기고 기생충도 있을 수 있다.
필요하다면 돼지 간을 먹지 않는 것이 좋다. 먹기 전에 미리 맑은 물로 깨끗이 씻거나 뜨거운 물로 3~5 분 동안 끓여 표면 불순물을 제거해 주세요.
(2) 돼지 목
돼지의 목에는 갑상샘과 림프절이 있다. 갑상샘소는 요리에 의해 파괴되기 어렵고, 많이 먹으면 인체 내분비를 방해하여 메스꺼움, 구토, 심지어 신경중독까지 일으킬 수 있다. 전신에는 림프절이 있지만 목에 집중하면 건강상의 위험이 있다.
(3) 돼지 폐
돼지 폐에는 폐포가 많고, 폐포는 기체가 교환되는 곳이며, 공기 중의 먼지가 많이 모이기 때문에 돼지 폐에 먼지가 많이 생긴다. 게다가 돼지는 아치 땅을 좋아하면 더 많은 먼지를 빨아들이기 때문에 돼지 폐는 먹을 수 없다.
(4) 돼지 대장
돼지 창자는 음식을 운반하고 소화하는 데 사용되고, 음식물 소화 후의 찌꺼기는 여기서 배출되는 독특한 맛이다.
돼지의 대장에는 세균과 미생물의 잔류가 많기 때문에 돼지의 대장을 먹기 전에 반드시 깨끗이 씻어서 내장의 정상적인 기능에 영향을 미치는 물질이 생기지 않도록 해야 한다.
돼지 대장은 지방 함량이 매우 높은 육류로 콜레스테롤 함량이 높다. 장기간 다량의 섭취는 혈관 중 콜레스테롤과 글리세린의 농도를 증가시켜 고지혈증을 유발하여 건강에 심각한 영향을 미칠 수 있다.
돼지 가죽을 사려면 무엇을 주의해야 합니까?
1, 돼지 가죽을 선택할 때 흰색과 광택이 있는 색상을 선택하세요. 모공이 가늘고 깊어서 머리를 완전히 제거해야 한다. 남아 있는 머리카락과 머리카락 뿌리가 없다. 이 돼지 가죽은 가장 신선하고 제일 맛있다.
2. 돼지껍질을 살 때 하나 혹은 몇 개의 돼지털을 뽑아 모근을 볼 수 있다. 발근이 빨개지면 병이 있는 것이다. 돼지 털뿌리가 하얗다면 그렇지 않다. 꼭 주의하세요.
3. 돼지가죽은 얼었을 때 변질되지 않습니다. 다만 보관시간이 너무 길어서 산화반응이 일어나 식감이 조금 나빠질 수 있습니다. 돼지가죽 젤리를 살 때는 밝은 색의 돼지가죽 젤리를 골라서 코로 냄새를 맡아 사는 것이 좋다.
4. 돼지가죽을 선택할 때, 아주 뚱뚱한 돼지가죽을 선택해야 합니다. 어떤 돼지가죽은 돼지의 복부에 있기 때문입니다. 이 부분의 돼지가죽은 비교적 얇아서 콜라겐이 부족하다. 돼지 등은 가급적 돼지 가죽을 골라야 한다.
5. 돼지껍질을 선택할 때 진피얼은 녹기 쉽고 고온은 굳기 쉽지 않다는 점에 유의해야 한다. 돼지 가죽을 살 때 신축성이 높은 돼지 가죽을 선택해야 합니다. 신축성이 없는 돼지 가죽은 과산화수소에 담가 신선하지 않다. 생산시에 명반을 많이 넣어서 몸에 좋지 않다.
6. 돼지 열병은 다발, 전염성 질병으로 인류의 건강에 매우 해롭다. 이런 고기는 절대 먹어서는 안 된다. 돼지 가죽을 살 때는 표면에 혈반과 출혈 반점이 없는 돼지 가죽을 선택해야 한다. 이 돼지 가죽은 더 신선할 것이다.
간단한 돼지 가죽 제작 방법을 공유하면 맛있고 영양이 있다.
돼지 가죽 젤리
재료 준비:
돼지 가죽 1000g, 소금, 식초, 파 2 개, 생강 1, 마늘 1, 계피 1, 간장
생산 방법:
1. 돼지껍질을 미리 맑은 물에 담가 표면의 돼지털과 불순물을 긁어내고, 돼지껍질을 냄비에 넣고 끓는 물에 10 분 정도 끓여 미지근한 물로 씻어낸다.
2. 칼로 돼지 가죽의 표면과 뒷면의 돼지기름을 긁어 미지근한 물로 씻어냅니다.
3. 물을 바꾸고, 끓이고, 돼지껍질을 넣고, 끓이고, 꺼내고, 깨끗이 씻고, 다시 기름을 긁어 깨끗이 씻어요. 돼지껍질 안의 돼지기름이 모두 긁힐 때까지.
4. 돼지껍질을 5mm 너비로 썰어 미지근한 물로 깨끗이 씻고, 돼지껍질을 냄비에 넣고, 물을 충분히 넣고, 양념을 준비하고, 파를 썰고, 강슬라이스, 팔각계피초과 포장, 냄비가 끓고, 거품을 버리고, 양념상자를 넣고, 파생강을 넣고 소금을 넣고 돼지까지 끓인다
5. 돼지가죽이 얼어서 식힌 후 용기에 넣어 냉각시키고 굳히게 합니다. 간장을 조금 넣어서 갈색으로 만들 수도 있습니다. 칼등으로 마늘을 두드리고, 가루로 썰고, 간장을 붓고, 식초를 붓고, 참기름을 붓고, 잘 섞는다!