돼지뇌구기자탕
재료: 돼지 뇌 1, 돼지 척수 15g, 구기자 10g, 조미료 적당량.
방법: 돼지 뇌, 골수를 깨끗이 씻어서 구기자, 소금, 조미료, 양념주, 간장 등을 그릇에 넣는다. , 찐 음식에 사용됩니다.
기능: 신장 건뇌.
두 귀로 돼지 뇌를 삶다.
소재: 실버, 흑목이버섯 각각 10g, 돼지뇌 1, 조미료 적당량.
방법: 검은 목이버섯, 목이버섯은 깨끗이 씻고, 돼지 뇌는 깨끗이 씻어서 같은 냄비에 넣는다. 닭고기 국물을 조금 넣고, 약한 불을 잘 익힐 때까지 끓이고, 소금, 조미료, 양념주, 후춧가루 등을 넣고 한두 번 더 끓여주세요.
기능: 가상 뇌를 보충하다.
호두 계원지딩탕
재료: 호두10g, 닭고기 250g, 조미료 적당량.
방법: 닭을 깨끗이 씻어서 양념주, 전분, 간장과 잘 섞는다. 생강, 파를 냄비에 넣고 뜨거운 기름을 넣고 변색될 때까지 볶은 다음 호두, 파, 생강, 산초를 넣고 익힐 때까지 볶고 소금, 조미료를 넣고 잘 섞는다.
기능: Bushen Jianpi, 마음을 안정시킵니다.
계원돼지 골수 어두탕
재료: 계원 10g, 돼지 척수 100g, 물고기 머리 1, 조미료 적당량.
제법: 돼지 척수, 생선 머리를 깨끗이 씻고 물을 넣고 냄비에 끓여 계원, 파, 생강, 후추, 마늘, 양념주, 쌀식초 등을 끓인다. 소금과 조미료를 넣고 맛을 낸 다음 들잎과 고수를 삶아 한두 번 더 끓인다.
기능: 마음을 가다듬고, 비장을 활성화시켜 뇌를 보태다.
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