성분: 말린 찹쌀가루 500g, 설탕100g, 건포도, 호두, 대추, 구기자, 말린 과일, 물130g.
1. 찹쌀가루와 설탕을 골고루 섞고, 약간의 물을 넣고, 뿌린 후 골고루 섞고, 반죽 응어리를 진흙 모양으로 비벼서 이 단계를 반복한다. 하지만 찹쌀가루가 촉촉하지만 여전히 진흙이 가득 차 있는지 확인해야 한다.
2. 과일은 깨끗이 씻고 대추는 반으로 썰어 핵을 제거하고 호두는 작은 조각으로 쪼개진다.
3. 찜통에 물을 넣어 예열하고 찹쌀가루를 3 등분하고, 과일가루를 4 인분으로 나누어 준비한다. 시루를 꺼내서 젖은 시루 천으로 깔고, 과일재료 하나를 시루 천 위에 골고루 깔고, 찹쌀가루 하나를 과일재료 위에 골고루 뿌린 후 10 분 동안 쪄라.
4. 시간이 되면 찜통을 꺼내고 찐 찹쌀가루에 과일 하나를 넣은 다음 냄비에 찹쌀가루를 골고루 뿌려 10 분 동안 계속 쪄요. 시간이 되면 이 단계를 반복하고 마지막으로 30 분 더 쪄라.
5. 불을 끌 때가 되면 서랍 천으로 떡을 꺼내 도마 위에 놓는다. 조금 추울 때는 손으로 누르고 좋아하는 모양으로 눌러주세요.