주변의 친구들이 체중 감량을 시도하고 있습니다. 어떤 친구들은 고기를 먹지 않고 채식 요리 만 먹습니다. 두 명의 친한 친구는 체중 감량을 위해 저녁을 먹지 않습니다. 그들은 저녁으로 무엇을 먹나요? 저는 두 친구에게 "배 안 고프세요?"라고 물었습니다. 두 친구는 한목소리로 "확실히 배고파요. 배고픈 것과 살을 빼는 것 사이에서 고민 중이에요." 하지만 익숙해지세요. "솔직히 저는 인내심을 가지고 다이어트를 하는 친구들이 존경스럽습니다. 저는 다이어트를 할 때 영양에 신경을 많이 쓰고 간소하게 먹지만, 저녁을 굶을 수는 없으니까요. 다이어트 중인 분들을 위해 이번에도 다이어트 채식 요리를 공유해 보려고 합니다.
이 요리는 부처님이 직접 튀긴 검은 곰팡이 요리입니다. 검은 곰팡이는 채식 요리를 만들 때 자주 사용됩니다. 검은 곰팡이를 말려서 밀폐 상자에 보관합니다. 먹으려면 검은 곰팡이를 미리 담가 둘 수 있습니다. 검은 곰팡이는 철분과 칼슘이 풍부하며 기를 조율하고 혈액에 영양을 공급하며 폐를 촉촉하게하고 기침을 완화하는 데 좋은 것으로 간주됩니다. 우리 모두 알다시피 검은 곰팡이는 식이 섬유가 풍부하여 신체 노폐물 배설을 촉진하고 위와 장의 손상을 줄일 수 있습니다. 검은 곰팡이를 먹으면 위와 장을 청소하고 몸의 독소를 배출하며 피부에도 유익한 효과를 줄 수 있습니다. 검은 곰팡이를 정기적으로 먹으면 배변을 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이됩니다. 채식 요리를 튀길 때 상쾌하고 바삭한 검은 곰팡이를 추가 할 수 있습니다. 검은 곰팡이를 추가하면 채식 요리의 맛이 향상되고 영양가가 높아집니다.
이 요리의 주재료는 부처님의 손입니다. 부처님의 손에 대한 저의 이전 지식은 관상용으로만 알고 있었습니다. 지난 몇 년 동안 요리를 배우면서 부처님의 손이 식용이 가능하고 영양가가 높다는 것을 알게 되었습니다. 부처님의 손에는 호박보다 철분이 4배, 오이보다 철분이 12배, 오이, 버섯, 애호박보다 칼슘이 2배 이상 많이 함유되어 있습니다. 부처님의 손에는 아연이 풍부하고 아이들은 아연 함량이 높은 음식을 더 많이 먹을 수있어 성장과 발달을 촉진 할 수 있습니다. 부처님의 손의 많은 이점을 본 후 부처님의 손이 매우 비싸다고 생각할 수도 있습니다. 사실 여기 부처님의 손은 매우 저렴하며 부처님의 손 1 개는 약 1 달러입니다. 부처님의 손으로 검은 곰팡이를 볶는 것은 큰 접시에 5 달러 미만입니다.
붓다의 손으로 검은 버섯 볶음 만드는 법을 살펴봅시다.
재료: 부처의 손 1개, 흑목이버섯 30g, 구기자 20g
마늘 2쪽, 소금 3g.
작업 방법
1이것은 부처님의 손입니다. 많은 사람들이 부처님의 손을 껍질을 벗길지 말지 고민할 것입니다. 베르가못은 두껍습니다. 특히 노약자나 어린이는 껍질을 벗겨서 먹으면 더 맛있을 것 같아요. 껍질을 벗긴 부처님의 손은 달콤하고 부스러기가 없어서 아이들이 더 좋아합니다.
베르가못은 껍질을 벗기고 속을 파낸 다음 얇게 썰어주세요.
버섯을 4시간 이상 미리 담가두세요. 곰팡이는 청소하기 쉽습니다. 밀가루와 소금을 약간 넣어 곰팡이를 닦을 수 있습니다.
4 물을 끓이고 검은 곰팡이를 넣고 3~5분간 조리합니다. 데친 후 검은 곰팡이를 찬물로 씻으세요. 검은 곰팡이를 데치면 튀김 시간을 단축 할 수 있습니다.
5팬을 달군 후 마늘을 터뜨리고 얇게 썬 부처손을 넣고 볶습니다.
6팬 뚜껑에 물을 약간 붓고 부처의 손을 익힙니다. 바삭한 식감을 좋아한다면 물을 넣지 마세요. 부처님의 손을 조금만 튀겨주세요.
7 데친 검은 버섯을 넣고 잘 저어주세요.
소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다. 이 요리는 다른 조미료가 필요하지 않습니다. 소금을 넣으면 더 맛있습니다.
마지막으로 구기자 20g을 넣고 잘 저어 제공합니다.
이 상큼한 채식 요리는 소금으로만 간을 했으므로 다른 조미료를 넣을 필요가 없습니다. 너무 많은 양념은 부처님의 손의 향기를 먹을 수 없습니다.