최근 몇 년 동안 장은 식이섬유가 장과 변비를 바로잡고 체중 감량에도 도움이 된다는 연구 결과가 발표되었습니다. 하지만 쌀을 주식으로 하는 동아시아 국가에서는 쌀에 함유된 식이섬유가 충분하지 않습니다. 최근 일본에서는 체중 감량을 위해 찹쌀을 먹는 것이 유행하고 있습니다. 찹쌀은 쌀보다 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 수용성 식이섬유가 우엉보다 4배나 많이 들어 있어 체중 감량에 도움이 됩니다. 일본의 한 프로그램에서 연예인들을 초대해 2주 동안 실제로 찹쌀을 먹게 한 결과, 허리둘레가 줄어들었을 뿐만 아니라 중성지방 수치까지 낮아지는 것을 발견했습니다! 찹쌀에는 우엉보다 수용성 식이섬유가 4배나 많아 마른 체형을 만드는 데 도움이 됩니다. 일본 요리 연구가 하마우치 치히로는 찹쌀은 백미보다 식이섬유가 25배나 많고 당분이 적어 당분이 지방으로 전환되기 어렵다고 말했습니다. 또한 찹쌀에는 베타글루칸이 함유되어 있어 당분이 장에 흡수되기 전에 체외로 배출되도록 도와줍니다. 또한, 찹쌀의 독특한 맛은 포만 중추를 더욱 완벽하게 도와 과식을 방지할 수 있습니다. 일본 요코하마 소카 전문대학의 사와카오카 아키코 명예 교수도 인체에는 약 1,000종, 약 600조 마리의 장내 세균이 존재하며, 건강에 유익한지 유해한지에 따라 유익균, 유해균, 중성균으로 분류할 수 있다고 설명합니다. 최근에는 유익균에는 '마른 박테리아'가, 나쁜 박테리아에는 '비만 박테리아'가 포함되어 있다는 점이 지적되고 있습니다. 유익균의 영양 공급원은 "수용성 식이 섬유"이므로이 식이 섬유가 풍부한 음식을 적극적으로 섭취하면 렙토 마이테스를 포함하는 유익균의 수가 증가하여 마른 체질을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 찹쌀은 백미, 현미, 시리얼보다 수용성 식이섬유가 더 많고 베타글루칸이 시리얼보다 더 많이 함유되어 있습니다. 체중 감량에 도움이 될뿐만 아니라 혈당 상승을 억제하고 내장 지방을 줄이고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과도있을 수 있습니다. 동시에 장내 세균총이 좋은 균형을 유지할 수 있다면 소화 기관의 기능을 개선하고 변비를 없애고 면역력을 강화하며 우울증 및 알레르기와 같은 문제를 예방할 수도 있습니다. 찹쌀에는 우엉보다 식이섬유가 두 배나 많이 함유되어 있습니다. 일본 퍼스트 레이디 여자 대학의 기요에 세이이치로 교수도 우엉에 식이섬유가 풍부하다고 말했지만, 실제로 찹쌀은 우엉의 2배, 수용성 식이섬유는 우엉의 4배에 달하는 식이섬유를 함유하고 있습니다. 최근 연구에 따르면 식이섬유는 배변 활동을 돕고 체중 감량에도 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 그러나 쌀을 주식으로 하는 동아시아 국가의 식단에서는 쌀에 함유된 식이섬유가 충분하지 않습니다. 최근 일본에서는 체중 감량을 위해 찹쌀을 먹는 것이 유행하고 있습니다. 찹쌀은 쌀보다 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 수용성 식이섬유가 우엉보다 4배나 많이 들어 있어 체중 감량에 도움이 됩니다. 일본의 한 프로그램에서 연예인들을 초대해 2주 동안 실제로 찹쌀을 먹게 한 결과, 허리둘레가 줄어들었을 뿐만 아니라 중성지방 수치까지 낮아지는 것을 발견했습니다! 찹쌀에는 우엉보다 수용성 식이섬유가 4배나 많아 마른 체형을 만드는 데 도움이 됩니다. 일본 요리 연구가 하마우치 치히로는 찹쌀은 백미보다 식이섬유가 25배나 많고 당분이 적어 당분이 지방으로 전환되기 어렵다고 말했습니다. 또한 찹쌀에는 베타글루칸이 함유되어 있어 당분이 장에 흡수되기 전에 체외로 배출되도록 도와줍니다. 또한, 찹쌀의 독특한 맛은 포만 중추를 더욱 완벽하게 도와 과식을 방지할 수 있습니다. 일본 요코하마 소카 전문대학의 사와카오카 아키코 명예 교수도 인체에는 약 1,000종, 약 600조 마리의 장내 세균이 존재하며, 건강에 유익한지 유해한지에 따라 유익균, 유해균, 중성균으로 분류할 수 있다고 설명합니다. 최근에는 유익균에는 '마른 박테리아'가, 나쁜 박테리아에는 '비만 박테리아'가 포함되어 있다는 점이 지적되고 있습니다. 유익균의 영양 공급원은 "수용성 식이 섬유"이므로이 식이 섬유가 풍부한 음식을 적극적으로 섭취하면 렙토 마이테스를 포함하는 유익균의 수가 증가하여 마른 체질을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 찹쌀은 백미, 현미, 시리얼보다 수용성 식이섬유가 더 많고 베타글루칸이 시리얼보다 더 많이 함유되어 있습니다. 체중 감량에 도움이 될뿐만 아니라 혈당 상승을 억제하고 내장 지방을 줄이고 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과도있을 수 있습니다. 동시에 장내 세균총이 좋은 균형을 유지할 수 있다면 소화 기관의 기능을 개선하고 변비를 없애고 면역력을 강화하며 우울증 및 알레르기와 같은 문제를 예방할 수도 있습니다. 찹쌀에는 우엉보다 식이섬유가 두 배나 많이 함유되어 있습니다. 일본 영부인여자대학의 기요에 세이이치로 교수도 우엉에 식이섬유가 풍부하다고 말했지만, 실제로 찹쌀은 우엉보다 식이섬유가 2배, 수용성 식이섬유는 4배 더 많다고 합니다. 일본 예술가들은 밀가루 밀이 체중을 줄이고 체지방과 허리둘레를 개선한다는 것을 측정했습니다. 일본의 한 건강 프로그램에서는 만화가 레이 아오이타 마코토 시라이토, 화가 나카가와 텐도, 코미디언 구로다 아이코를 초대해 2주 동안 기존 주식인 밀가루 대신 찹쌀로 대체하되 별도의 운동을 하지 않도록 하는 실험을 진행했습니다. 그 결과 세 사람의 허리둘레는 각각 3.7㎝, 6.7㎝, 4㎝, 체중은 2.2㎏, 5.2㎏ 줄었고 중성지방은 약 41~44%, 한 사람의 내장지방은 17.5% 감소했습니다. 프로그램에서는 간단한 전자레인지용 찹쌀 볶음밥 레시피도 추천했습니다. 1인분에는 25g의 식이섬유가 함유되어 있으며 한 번에 하루 필요량을 보충할 수 있습니다: 찹쌀 200g. 달걀 1개. 다진 양파 5cm. 바베큐 돼지고기 50g. 생강 1 조각. 참기름 1 작은 술. 만드는 법내열 용기에 찹쌀을 넣고 달걀을 풀어 불을 끄고 전자레인지에 600W로 3분간 돌려 잘 섞어주세요. 파, 생강, 다진 바비큐 돼지고기를 넣고 전자레인지 600w에서 1분간 돌린 후 참기름을 뿌려서 제공합니다. 쌀의 30%를 찹쌀로 대체하면 내장 지방을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다. 주식인 쌀을 찹쌀로 완전히 대체하는 것이 익숙하지 않다면 쌀의 30%를 찹쌀로 대체하는 것부터 시도해 보세요. 일본 TBS TV 프로그램 '유명 의사의 THE 타이야 실험'에서는 연예인 하라니시 유키오, 콘도키 유미코, 사구라 히데키를 초대해 주식과 찹쌀을 7:3 비율(매끼 백미 약 150g + 찹쌀 약 50g)로 대체한 결과 10일 만에 체중 감량에 성공했다고 합니다. →108? 스모 에이키:내장지방 115?→82? 콘도 쿠미코:체내 지방 137?→95?