음식 재료로 많이 쓰이는 야생 버섯 33가지
1, 개미의 고독한 버섯
외로운 흰개미 더미에서 자란다고 해서 붙여진 이름입니다. 매년 늦봄에 비가 내린 후에 자랍니다. 땅에서 자라는 것처럼 땅을 파는 경우가 많습니다. 주로 풍미와 영양이 풍부한 균근을 먹습니다. 맑은 국, 삶은 달걀국 또는 튀김으로 먹을 수 있습니다.
2, 횃불 닭 수직
횃불 축제 (음력 6월 24일)의 이름 때문에 횃불 닭 수직 아웃은 둥지 (조각), 많은 양, 맛있습니다. 그것은 수프에 삶아서 기껏해야 튀겨서 일년 내내 보존 할 수있는 닭고기 수직 기름으로 만들 수 있습니다.
3, 노란 피부 닭고기 수직
나중, 보통 10 ~ 12. 노란 꽃과 크고 두꺼운 꽃은 큰 그릇을 끓일 수 있으며 매우 맛있습니다. 위와 같이 먹습니다.
4, 닭고기 세로
장마철 전체가 조각으로 나오고 꽃의 양이 적고 집어 들고 씻기가 어렵습니다. 먹고 향기롭고 부드럽습니다. 위와 같이 먹습니다.
5, 닭 세로 꽃
닭보다 작고, 많은 양에서 조각, 작은 꽃, 집어 들고 씻기가 어렵습니다. 먹고 향기롭고 부드럽습니다. 위와 같이 먹는다.
6, 물 치킨 수직
닭고기 수직 모양으로 맛은 비슷하지만 닭고기 수직만큼 신선하고 달콤하지 않고 더 가볍습니다. 치킨처럼 먹습니다.
7. 붉은 효모 속
아미노산, 다양한 비타민 및 기타 필수 성분을 포함하는 야생의 귀중한 식용 곰팡이입니다. 진정 및 강장 효과가 있으며 특히 산모와 빈혈 환자에게 적합합니다. 다른 버섯에 비해 신선하고 달콤하며 아름답고 부드러운 맛이납니다. 발이 크고 진한 붉은 색을 띠는 주홍색 곰팡이가 더 좋습니다. 맑은 수프, 치킨, 볶음, 스튜로 만들 수 있습니다. 특히 튀긴 것은 완전히 익히는 것을 잊지 마세요. 발이 작은 붉은 곰팡이는 쓴맛과 매운맛이 나고 독성이 있으므로 먹어서는 안 됩니다.
8. 우유버섯속
유백색 수액이 흘러나와서 붙여진 이름입니다. 굵은 즙유버섯과 미세 즙유버섯의 두 종류로 나눌 수 있습니다. 생으로 먹어도 비교적 안전한 버섯이기도 합니다. 삶고, 굽고, 튀기고, 튀기는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 피클으로도 먹을 수 있습니다. 맛은 달콤하고 고소하며 향이 강하고 입안이 부드러우며 풍미가 독특합니다.
9. 페니실륨
녹색을 띠고 밝고 아름답고 소박하며 부드럽고 영양가가 높다고 해서 붙여진 이름입니다. 삶고, 굽고, 튀기고, 튀기는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.
10, 쌀국 버섯
연한 보라색, 부드럽고 부드러운 맛, 영양이 풍부합니다. 삶고, 굽고, 튀기고, 튀기는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.
11, 포르 치니 버섯
포르 치니 버섯은 맛있는 맛과 독특한 향을 지닌 희귀 버섯의 일종입니다. 단백질, 탄수화물, 비타민 및 칼슘, 인 및 철분과 같은 미네랄이 풍부합니다. 영양이 풍부한 진귀한 별미입니다. 튀김, 삶기, 튀김 등 여러 가지 방법으로 먹을 수 있습니다.
12, 검은 포르치니 버섯
풍미가 풍부하고 가장 향이 좋은 포르치니 버섯 중 하나입니다. 검은 포르 치니 버섯은 영양분이 풍부하고 다량의 단백질과 18 개의 아미노산을 함유하고 있으며 항암, 기침, 강장 효과가 있습니다. 그것은 체중 감량 식용 곰팡이의 일종이며 고혈압, 고 콜레스테롤, 고혈당 및 기타 질병에 좋은 치료 효과가 있습니다.
13, 핸드 그린 (녹색 터치)
박테리아를 손으로 잡을 때 나타나는 청록색으로 포르 치니 버섯과 비슷하며 신선하고 기름기가 많고 영양이 풍부합니다. 삶기, 팬에 굽기, 튀기기 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 완전히 익히는 것을 잊지 마세요.
14, 표고버섯
색상은 흰색, 노란색, 보라색이 있습니다. 색깔은 흰색, 노란색, 보라색 등이며 맛은 느타리버섯과 큰느타리버섯에 비해 약간 떨어지지만 영양이 풍부하여 느타리버섯과 같은 방법으로 먹는다.
15, 황라이타우
노란색과 매끄럽지 않은 갓 때문에 이름이 붙여졌습니다. 황라이타우는 그 종류 중 최고로 기름기가 많고 맛이 매우 좋으며 매우 맛있습니다. 튀기거나 삶는 등 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.
16, 엉덩이 거품 (마브)
감자와 비슷한 지하 트러플에 속하며 흰 당나귀, 검은 당나귀 또는 찹쌀 당나귀, 쌀 당나귀 등으로 나눌 수 있습니다. 먹는 방법 부추와 피클과 함께 자주 볶습니다. 국에 끓이거나 익혀서 차갑게 먹을 수도 있습니다. 예를 들어 숯을 태운 후 먹으면 강한 특별한 풍미와 맛있는 맛이 있습니다.
17, 붓 버섯
붓 손잡이 같은 모양으로 산호 버섯이라고도하며 잘 생긴 모양, 화려한 색상으로 이름이 붙여졌습니다. 그 맛은 달콤하고 상쾌하며 6 가지 필수 아미노산을 함유하고 있지만 약으로도 사용할 수 있습니다. 흰색, 빨간색, 노란색의 세 가지 종류가 있으며, 그 중 부풀지 않은 흰색 붓버섯이 가장 좋고 부풀어 오른 특대 버섯이 그 뒤를 잇습니다. 먹는 방법은 주로 튀기거나 삶습니다.
18, 야생버섯
자연림의 죽은 나무에서 자라며 매년 첫 봄비가 내린 후부터 늦봄까지 돋기 시작합니다. 인공 재배 버섯에 비해 꽃이 작고 상큼하며 맛이 비교할 수 없으며 영양이 풍부하고 먹는 방법이 다양하며 건강 효과가 좋습니다.
19, 백삼 버섯
고사목의 천연 숲에서 자라며 작은 꽃을 따기가 어렵지만 매우 맛있고 달콤하며 영양가가 매우 높습니다. 삶은 계란, 스크램블 및 냉찜과 같은 조림 계란을 더 많이 먹는 방법.
20, 말린 버섯
말린 버섯에는 항산화 물질이 포함되어 있으며 노화를 지연시키는 효과가 있다고합니다. 효능은 말할 것도 없고, 신선한 맛과 독특한 향이 다시 먹고 싶게 만드는 간바 그 자체입니다. 간바 버섯을 다른 요리와 함께 조리하고 튀기면 신선함과 풍미가 더욱 풍부해집니다. 마른 간바버섯을 먹는 방법에는 여러 가지가 있는데, 주로 튀김과 볶음으로 먹습니다.
21, 닭의 엉덩이 버섯
닭의 엉덩이 모양에서 이름을 따온 이 버섯은 맛과 향이 독특하고 영양이 풍부합니다. 어떻게 먹나요? 삶아서 튀겨서 먹습니다.
22, 챈테렐 버섯
전통 한의학에서는 챈테렐 버섯에 대해 많은 언급이 있습니다. 기록에 따르면 찬테렐레는 차고 달며 폐와 시력을 선언하는 데 도움이되고 위와 장에 유익하며 열을 제거하고 이뇨제이며 기를 유익하게하여 중조를 해결합니다. 정기적으로 섭취하면 비타민 A 결핍으로 인한 피부 거칠기, 건조함 및 야맹증을 개선할 수 있습니다. 찬테렐레는 주로 튀겨서 먹습니다.
23, 트럼펫버섯
트럼펫 모양에서 이름을 따왔습니다. 주황색 또는 카키색입니다. 트럼펫버섯의 과육은 약간 건조하고 수분이 적으며 부드럽고 바삭바삭하며 맛이 좋습니다. 6가지 필수 아미노산이 함유되어 있는 것으로 보고되고 있습니다. 먹는 방법은 주로 볶음, 튀김, 튀김, 삶음, 전골입니다.
24, 매운 버섯
쓴맛과 매운 즙 때문에 이름이 붙여진 매운 버섯은 대부분 흰색이며 흰색 매운 버섯이라고도하며 굵은 주름의 매운 버섯과 미세 주름의 매운 버섯으로 나눌 수 있으며 그중 미세 주름의 매운 버섯이 가장 좋습니다. 쓴맛을 먹고 싶지 않다면 생 초리조 버섯을 으깨서 헹구면 쓴맛을 덜 느낄 수 있으며, 쓴맛을 좋아하는 사람들은 특별히 처리 할 필요가 없습니다. 매운 버섯은 죽순 절임과 기장 고추와 함께 볶거나 숯불에 구워 먹거나 소금에 절인 양배추에 찍어 먹으면 특히 맛있습니다. 군침이 돌게 하는 맛입니다.
25. 버섯 둥지
밤나무 아래에서 흔히 자라는 둥지(송이)에서 유래한 이름입니다. 맛과 영양이 풍부한 작은 꽃송이가 모여 있습니다. 주로 국이나 볶음으로 먹는다.
26, 삼백초
닭의 깃털이 마색 등 다양한 색을 띠고 있다고 해서 붙여진 이름. 꽃 큰 맛, 닭고기 세로와 비슷하지만 닭고기 세로 단맛은 없습니다. 먹는 방법, 주로 튀김과 삶은.
27. 야생 검은 곰팡이
숲의 죽은 나무에서 자연적으로 자랍니다. 검은 곰팡이, 흰 곰팡이, 붉은 곰팡이, 바삭한 곰팡이, 나무 껍질 곰팡이 등 많은 종류의 검은 곰팡이가 있습니다. 맛있고 영양가가 높습니다. 먹는 방법은 일반 버섯과 동일합니다.
28. 야생 영지버섯
숲에서 자연적으로 자생합니다. 일반 영지버섯보다 더 생태적입니다. 먹는 방법은 일반 영지버섯과 동일합니다.
29. 송이버섯
야생 송이버섯의 일종입니다. 소나무 숲에서만 발견되며 매년 8월부터 2월 중순까지 65438개 이상이 나옵니다. 색깔은 청색 잉크와 연한 노란색으로 나뉘며 가장 최근에 돋는 버섯입니다. 닭고기 세로만큼 신선하고 단맛이 나며 독특한 향이 나며 영양분이 풍부하며 닭고기 세로와 같은 방식으로 먹습니다.
30. 기타 색소
영지버섯의 일종으로 주로 물을 끓여 차로 마시는 데 사용됩니다. 쓴맛과 향이 있으며 주로 치유와 건강 관리에 사용됩니다. 열을 내리고 해독, 항염증, 항암, 간 보호 등의 효과가 있습니다.
31, 장작 8근
요리할 때 장작 8근이 필요할 정도로 질긴 식감 때문에 붙여진 이름입니다. 질기지만 맛이 좋고 특별한 향이 있어 유혹을 뿌리치기 어렵습니다. 그것을 먹고, 요리하고, 오래 먹습니다.
32. 녹농균
녹농균은 소나무나 침엽수림, 활엽수림 또는 혼효림에서 자라며 모두 짝을 지어 나타납니다. 숲 속 깊은 곳에서 한 개체가 발견되면 1미터 이내에서 다른 개체가 발견됩니다. 소나무 잎과 같은 보호색으로 찾기 쉽지 않고 맛있고 영양가가 높으며 암 예방 및 건강 관리 기능이 있습니다. 더 많이 튀기는 방법?
33. 대나무 버섯
대나무 인삼이라고도 불리는 대나무 버섯은 덥고 습한 대나무 숲에서 자랍니다. 도포를 입은 아름다운 소녀의 모양입니다. 대나무 곰팡이 대나무 곰팡이는 비장과 위, 체중 감량, 소화를 돕고 인체에 필요한 16 종류의 아미노산과 다양한 미네랄을 함유하고 있다고합니다. 맛있고 독특한 풍미가 있습니다. 주로 익힌 닭고기 조림과 차갑게 조리합니다.
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윈난성은 습한 기후를 가지고 있으며 동식물의 왕국입니다. 수십 가지의 식용 버섯이 있습니다. 이 이국적인 버섯에 대해 들어보셨나요?
흑우유버섯
흑우유버섯은 윈난성의 수십 가지 버섯 중에서 가장 특별한 버섯이라고 할 수 있습니다. 버섯의 어느 부분을 부수어도 우유처럼 유백색 액체가 흘러나오는 것이 큰 특징입니다. 이 특별한 우유 버섯은 또한 매우 향긋하고 아미노산, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 칼슘, 인, 칼륨 및 기타 미량 원소가 풍부합니다. 정기적으로 섭취할 수 있지만 위와 장을 손상시킬 수 있으므로 한 번에 너무 많이 섭취해서는 안 됩니다. 우유 버섯을 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 향료는 마늘이어야합니다. 마늘의 풍미는 우유 버섯의 풍미를 두 배로 높이고 더 향기롭게 만듭니다.
모렐 버섯
모렐 버섯은 매우 귀하고 표면이 양의 배처럼 고르지 않은 매우 특별한 모양을 가지고 있어 모렐 버섯이라는 이름이 붙여졌습니다. 모렐 버섯은 영양분이 풍부하고 단백질의 매우 좋은 공급원이며 많은 비타민을 함유하고 있으며 국제적으로 "건강 식품"으로 알려져 있습니다.
중국 남서부 대나무 숲에서 자라는 식용 버섯의 일종
주성이는 순백색의 원통형 줄기가 가는 흰색 망사 버섯 치마로 싸여 있는 '버섯의 여왕'입니다. 광둥성에서는 이 버섯으로 수프를 만드는 것을 좋아하지만 쓰촨성 같은 곳에서는 훠궈의 고급 재료가 되었습니다.
1. 제가 가장 많이 접한 것은 닭고기 전나무입니다. 우리 지역에는 야생이 많아서 어렸을 때 집 주변을 돌아다니거나 산에 가서 작년에 자란 곳을 찾곤 했어요. 8월과 9월에 자랐던 기억이 나요. 이제 곧 닭의장풀이 자라는 시기가 되는데, 처음에는 시골에서 야생 닭의장풀(한 개에 150~200위안)을 살 수 있습니다(닭의장풀은 흔히 당산버섯이라고 하는데, 이 버섯을 찾으면 주변에 두 군데서 자랄 수 있으니 다시 찾아보면 운이 좋으면 구할 수 있습니다).
그런 다음 가장 좋은 방법은 (조부모님이 예전에 만들어 주셨던)
1. 닭 전나무를 씻습니다.
2. 손을 작은 조각으로 찢습니다 (더 향기로운).
3. 찔 수있는 강철 냄비 (작은 강철 냄비)를 찾고, 신선한 붉은 고추 층을 가운데에 놓고, 닭 전나무를 가운데에 놓고, 신선한 붉은 고추 층을 위에 놓고 (매워야 함) 라드, 소금, 가장 중요한 것은 신선한 고추 (녹색 후추, 더 향기롭고 마비 된 종류)를 위에 올려 놓습니다. 계란찜처럼 냄비에 넣으십시오 (너무 오래 걸리지 말고 신선하고 바삭하게 익히고 먹습니다)
2. 윈난 우리 곳은 일반적으로 세 두 수녀로 알려져 있습니다. 전설에 따르면 닭 전나무가 성장을 멈추고 마지막으로 다시 자랐다고합니다. 더 작고 냄새가 더 좋습니다. 물론 먹는 방법은 위에 쓰여진 것과 동일 할 수 있습니다. 옥수수 알갱이와 논쟁하기 위해 사용한 적이 있는데 나쁘지 않았습니다.
3. 이름도 이상한 고대 버섯 갈리나눔도 있습니다. 우리 지역에서 더 흔합니다. 학교에서 집에 오면 친구들과 함께이 패킷을 찾을 수 있습니다. 그러나 맛은 챈 터렐만큼 좋지는 않지만 매우 흔합니다.
1)수프를 만들 수 있습니다.
2.)시끄럽게 먹을 수 있습니다.
3.). 쪄도 됩니다.
아무것도.
또 어떤 유니콘이 있나요? 또 뭐가 있었나요? 아, 기억이 안 나요! 맛있는 박테리아도 많아요. 하지만 박테리아를 먹을 때는 조심해야 하고, 어떤 박테리아는 독성이 있어 먹어서는 안 된다는 것을 기억하세요.
각종 야생버섯
산전버섯탕전골
(가)재료 손질
지방 소고기150g닭고기150g두부200g죽순150g양배추150g강백주100g가루국수100g생버섯80g.
식품 가공:
냉동 준비하기 지방이 많은 소고기는 얇게 썬다. 익힌 닭고기는 어슷썰기하여 큼직하게 썬다. 완두콩 싹을 따서 씻습니다. 두부를 큰 덩어리로 자릅니다. 녹색 아스파라거스는 껍질을 벗기고 250px 길이의 두꺼운 조각으로 자릅니다. 양배추의 부드러운 심을 골라 깨끗이 씻습니다. 당면을 물로 완전히 말립니다. 생송이버섯은 물기를 제거하고 비스듬한 칼로 썰어주세요. 위의 재료를 접시에 나누어 담아 손님에게 제공합니다.
(2) 국물 육수 만들기
원재료:
생송이버섯 2개 생송이버섯 100g 생느타리버섯 100g 생양송이버섯 100g 양송이버섯 100g.
생강 15g 파 30g 구기자 10g 식초 20g 육수 2,500g 치킨기름 100g 라드 100g.
닭진액 5g 글루탐산 나트륨 3G 정제염 10g
재료:다진 파100g 고수가루50g 산고추100g 사천고추소스300g 정제유150g
글루타민산나트륨10g 정제소금10g
제조방법:
1.비둘기는 머리와 발을 자른 후 75px 사각형으로 가공합니다.
2. 송이, 느타리, 새송이, 양송이버섯은 씻어서 도톰하게 썰어 큰 접시 4개에 담는다.
3. 냄비 대야에 신선한 수프를 넣고 정제염, 글루타민산나트륨(MSG), 치킨 에센스, 생강, 파, 요리용 와인, 구기자 열매, 닭 기름, 녹인 라드 양념을 넣고 끓인 다음 비둘기를 붓고 약한 불에서 익고 부드러워질 때까지 요리합니다.
4. 맛 요리: 프라이팬을 중불에 올리고 정제유를 넣은 후 기름 온도가 40%까지 끓으면 매콤한 소스를 넣고 볶아 색을 낸 후 5가지 맛 요리로 나눕니다. 개인의 취향에 따라 다진 파, 고수 잎, 정제 소금, 글루타민산나트륨(MSG)을 적절히 추가하여 찍어 먹을 수 있는 맛 요리를 만들 수 있습니다. 오리지널 매리 네이드에서 바로 풍미있는 요리로 가벼운 맛을 만들 수도 있습니다.
특징 : 수프가 신선하고 부드러우며 독특한 풍미가 있습니다.
먹는 법 :
1. 가공한 송이, 양송이, 느타리버섯을 전골냄비에 붓고 가열하여 드세요. 포르치니 버섯은 마지막에 붓고 15분간 가열한 후 제공합니다.
2. 냄비에 재료가 거의 다 떨어지면 모두의 취향에 따라 재료를 헹구고 접시에 찍어 먹을 수 있도록 간을 맞춥니다.
3. 냄비 양념장을 그릇에 직접 떠서 마실 수 있습니다.
봄과 같은 윈난 사계절, 기후는 온화하고 특히 산호 곰팡이, 말린 표고 버섯, 모렐 버섯, 꿀 링 곰팡이, 노른자 곰팡이, 유산균, 글로리 하우스 및 기타 종류의 곰팡이 성장에 적합합니다 .... 그들 중 다수는 본토에서 들어 본 적이 없으며 현지 이름을 가지고 있습니다. 곰팡이마다 맛과 풍미가 다릅니다. 대부분의 박테리아는 잘 운반되지 않기 때문에 그 자리에서만 먹을 수 있습니다. 오랫동안 저는 버섯과 버섯을 구분할 수 없을 정도로 어리석었습니다. 나중에야 버섯이 버섯의 일종이라는 것을 깨달았습니다. 요즘 많은 사람들이 육식에 지쳤지만 버섯에 중독되어 야생 버섯을 필요로합니다. 그중에서도 송로버섯과 송이버섯이 최고입니다. 불행히도 어느 쪽도 제가 가장 좋아하는 것은 아니며, 확실히 희귀 한 것보다 더 비쌉니다. 어쨌든 야생 버섯은 항상 인공 버섯보다 풍미가 더 좋습니다.
그리고 제가 가장 좋아하는 치킨 플랫버섯은 윈난성에 있는 친구들에게 항상 직접 만든 프라이드 치킨 몇 병을 보내달라고 부탁합니다. 닭고기를 씻고 말려서 작은 조각으로 찢은 다음 유채씨와 함께 볶고 말린 고추, 마늘, 스타 아니스, 풀 견과류, 육두구, 후추 열매, 카이엔 고추, 고수를 넣습니다. 를 넣고 병에 담아 밀봉합니다. 튀겨서 먹든, 국수와 섞어서 먹든, 말려서 먹든 맛은 똑같습니다.
그리고 검은 포르치니 버섯은 뚱뚱하고 두껍고 색이 매우 짙어 소 킹머의 간이라고 생각하면 바로 떠오르는 버섯입니다. 카우 킹머는 못생겼지만 포르치니는 맛이 좋으며 튀기거나 수프나 퐁듀로 끓여 먹을 수 있습니다. 저는 버터와 약간의 간장으로 볶는 것을 좋아합니다. 튀겨지면 접시에 담고 그 위에 레몬즙을 부은 다음 민트를 뿌립니다. 이 간단한 방법으로 포르치니 버섯 자체의 신선한 맛을 최대한 살릴 수 있으며, 정말 세계 최고입니다.
최근에 저는 윈난성에 있었습니다. 현지인들은 버섯 씨앗을 수집하는데, 버섯 씨앗을 먹는 방법은 다양합니다. 보통 표고버섯 닭고기 수프, 표고버섯 씨앗 튀김, 닭고기 전나무 기름을 만들어 먹어요. 저는 표고버섯 전골을 좋아하는데 국물이 진하고 향긋합니다.
윈난성의 버섯은 정말 맛있지만 후베이성 출신으로서 그곳에 가지 않고는 야생 버섯을 먹기가 어렵습니다. 하지만 우리 고향 송지에는 크립토스포리디움이라는 곰팡이가 있습니다. 어렸을 때 어머니와 이웃 아주머니가 한가할 때 산에서 버섯을 따러 가셨는데, 하루 종일 기다렸다가 작은 그릇 하나만 가져온 기억이 납니다. 너무 귀해서 버섯기름으로 만들어 이곳에서 맛을 냈어요. 지금은 그것도 매우 귀중합니다. 관건은 이걸 그 달에 파는 거예요! 잣 아기는 아직 침을 흘리고 있나요?
윈난성 사람으로서 저는 야생 버섯의 맛에 대해 가장 많이 말할 수 있습니다. 제 고향인 중국 남부는 독특한 지리적, 기후적 이점으로 인해 야생 버섯이라는 풍부한 지하 자원을 만들어 냈습니다. '야생 버섯의 왕국', '중국의 야생 버섯 식품 현', '중국의 야생 버섯 향진'으로 알려진 난화현에는 290여 종의 야생 식용 버섯이 있습니다. 송이버섯과 양송이버섯은 가장 유명한 식용 버섯으로 수출량이 많은 편입니다. 그곳에는 맛있는 야생 버섯이 있다고하며 다양한 야생 버섯은 윈난성에서 독특한 야생 버섯 음식 문화를 만들어 냈습니다. 위의 내용을 읽고 이미 침을 흘리고 있다고 생각하지 않습니까? 걱정하지 마세요, 오늘은 맛있는 야생 버섯 '냉송이'를 보내드릴게요. 생산 :고품질의 신선한 솔방울의 뿌리를 자르고 줄기와 뚜껑을 벗기고 찬물에 잘 헹구고 얇게 썰어 먹을 준비가되었습니다. 쉐이크 준비 :소량의 간장, 식초, 소금, 후추를 신선한 기장 고추, 마늘 페이스트, 생강 페이스트와 함께 작은 접시에 섞습니다. 느슨하게 섞은 재료를 접시에 담아 테이블 위에 올려 제공합니다.
그립감 : 송이버섯은 '버섯의 왕'이라는 명성을 가지고 있으며, 송이버섯을 차갑게 무쳐 특유의 지방 향과 천연 수분 맛이 유지되고 매콤하고 부드러우며 뒷맛이 오래 남습니다. 위장을 튼튼하게 하고 가래를 삭이는 효능이 있으며 항암, 기침과 가스를 완화하는 효능이 있습니다.
야생버섯의 향을 거부할 수 없는 것 같습니다. 난화현의 풍부한 야생버섯 요리가 여러분을 기다리고 있습니다.
우리 가족은 튀긴 버섯을 먹고 라드를 넣고 피망과 마늘로 볶은 다음 물을 조금 넣어 즙을 내고 소금을 넣는 것을 좋아합니다. 매우 맛있고 고기 요리와 비교할 수없는 맛입니다.
마른 포르 치니 버섯 볶음, 참기름을 넣고 말린 고추와 마늘을 넣고 팬이 거의 마를 때까지 잠시 볶고 산 풀 향이 나고 관통하는 맛이 있습니다.
닭고기 메추라기를 소금물에 볶고 피망과 마늘을 넣고 물을 넣으면 주스가 진하고 달콤하며 윈난성 버섯 기질의 가장 대표적인 요리입니다. 기름에 끓여서 유리 병에 보관할 수도 있습니다. 차가운 음식을 먹을 때 조금 넣으세요. 튀길 때 너무 많이 말리지 않도록 주의하세요. 너무 건조하고 낭비됩니다. 핥아 먹을 수 있을 정도로 맛있어요.
말린 표고버섯 튀김, 피망이나 마른 고추를 넣어 튀기고, 튀기고, 튀기고, 강하고 이상한 향기가 방 전체에 있으면 비슷한 제품이 없어야합니다. 고급 수준의 곰팡이. 비싸다.
다른 많은 기타 곰팡이가 있습니다.