삶은 새우의 열량
열량의 주요 원천은 탄수화물 (89.93%), 지방 (1.04%) 및 단백질 (9.03%) 이다. 새우는 단백질의 20% 를 함유하고 있어 단백질 함량이 높은 음식 중 하나이다. 새우는 해산물로서 비린내가 난다.
그래서 요리를 할 때 새우의 맛은 보통 무거운 양념에 가려진다. 칼의 양은 새우의 열량이 비교적 높기 때문에 기름, 소금, 설탕 등의 양념을 너무 많이 넣으면 열량 섭취가 많아지고 비만 위험이 더 크다. 따라서 칼의 새 새우 중에서 찜이나 직접 끓이는 것이 더 적합한 식용 방식이다.