이름에서 알 수 있듯이 식사 대용식(식사 대용식, 식사 대체 식품이라고도 함)은 저녁 식사 음식의 일부 또는 전부를 대체하는 제품입니다. 식사 대용 식품의 일반적인 형태는 식사 대용 분말, 식사 대용 바, 식사 대용 쉐이크, 식사 대용 죽입니다.
다량의 영양소를 빠르고 편리하게 신체에 공급하는 것 외에도 식사 대용식은 고섬유질, 저칼로리, 포만감을 쉽게 느낄 수 있는 특징이 있습니다. 예를 들어 곤약을 재료로 한 꽃 케이크와 혼합 곡물을 분쇄하여 혼합 곡물 가루로 만든 꽃 케이크가 있습니다.