확장 데이터
영양가
김매미는 영양가가 높아서 당승육으로 불린다. 영양가가 높고, 풍격이 독특하며, 식감이 좋고, 인체에 대한 다양한 보양과 약용 기능이 있기 때문에, 민간에서는 이미 김매미를 먹는 것을 불로장생할 수 있는' 당승육' 에 비유해 왔다.
중국 4 대 고전 명작 중 하나인' 서유기' 에서 서천에 가서 경을 받으러 간' 당승' 은 원래 석가모니여래래의 제 2 제자' 김매미' (일명 김매미 장로) 가 환생했고, 당삼장은 김매미에서 당나라 동토의 진정한 영승으로 환생하여' 김매미 탈피' 를 의미한다.
그래서 사람들은 매미를 불멸과 재생의 상징으로 본다. 따라서' 서유기' 에서도' 당승육' 을 먹으면 영원히 살 수 있다는 말이 있다. 현대사회에서는 영양이 풍부한' 금매미' 를 식탁에 올려' 당승육' 이라고 부르는 것은 금매미의 영양가에 대한 충분한 긍정적인 칭찬이다.
중국 식품영양연구소 이화분석 연구에 따르면 매미 약충은 단백질 72g, 지방 15g, 회분1.8G 가 풍부하다. 을 눌러 섹션을 인쇄할 수도 있습니다 또한 칼슘 인 철 비타민 인체에 필요한 미량 원소도 함유되어 있다. 과학적 분석에 따르면 매미는 아미노산, 단백질, 미량 원소가 풍부한데, 이 중 필수 아미노산은 아미노산 총량의 46.63% 를 차지한다.
같은 100g 금매미를 다른 동물의 단백질 함량과 비교: 금매미 단백질 함량은 마른 쇠고기 (단백질 20.2%) 의 3.5 배, 마른 돼지고기 (16.7%) 의 4.3 배, 양고기의 3 배
금매미 약충의 단백질 함량은 어떤 동물의 고기와 알보다 훨씬 높다는 것을 알 수 있다. 인체에 필요한 다양한 영양소를 함유하고 있어 성장발육 촉진, 신진대사 보충 소비, 재활체허환자 등에 탁월한 보조치료 작용이 있어 쉽게 구할 수 없는 천연 오염이 없는 고급 영양식품이 된다.
영양성분
매미는 아미노산이 비교적 많은데, 그 중 알라닌, 프롤린, 아스파르트 산이 가장 높고, 그 다음은 세린, 트레오닌, 글루타민산, 트립토판, 아미노 부티르산, 이류신, 글리신, α-아미노 부티르산, 라이신, 페닐알라닌, 류신, 인산 세린, 발린
식용
최근 몇 년 동안, 금매미는 이미 각 호텔과 식당 식탁에서 일품이 되었다. 김매미는 고단백, 고영양, 순천연, 무공해, 순녹색의 특징을 가지고 있다. 김매미는 전통적인 상품 약식일 뿐만 아니라 우리나라에서 자주 쓰는 한약이기도 하다. 중국 약리학' 에는 메뚜기익정이 양, 기침을 멎게 하는 생진, 폐신 보호, 항균항혈압 강하, 탈모 치료, 암 억제가 기재되어 있다.
매미 허물은 일명 매미 허물을 벗는 중요한 해열 해독 한약으로, 외감풍열, 기침, 인후종통, 파상풍, 소아 간질, 야통 등을 치료하는 데 자주 쓰인다. -응?
시장 전망
매미는 순천연적이고 오염이 없는 녹색 야생 곤충이다. (인공적으로 번식하는 매미는 초기 부화 시간을 단축했을 뿐, 전체 성장 과정은 여전히 완전히 야생이다.) 사료 첨가제, 농약, 호르몬 오염, 고단백, 저지방. 소비자들에게 인기가 많아 가격이 해마다 오르고 있다. 식당, 호텔, 냉동식품 공장은 모두 집에서 살 것이며, 시장 전망은 매우 넓다.
육종 기술
씨알처리
우량한 금매미 알은 금매미 번식 성공의 필수 조건이다. 농가는 스스로 양식할 수 있고, 소규모 양식도 야생 매미알을 수집할 수 있다.
그러나 야생 금매미 알에는 충종 불일치, 품종이 뒤섞여 있고 생산량이 낮은 단점이 있다는 점에 유의해야 한다. 또 과수에 금매미 알을 쓰지 않는 것이 좋다. 과수의 알은 농약에 의해 피해가 심하고 생존율이 낮기 때문이다.
규모화 양식은 정규직 농민으로부터 구입해야 한다. 금매미로 50- 100 개마다 가지를 묶고 1 묶음으로 대야나 바닥에 놓고 특별한 방법으로 처리한 후 준비한다.
참고 자료:
바이두 백과-매미