해초와 김 중 어느 것이 더 건강합니까?
해조류 가문에서 김은 눈부신 스타 음식이다. 그 단백질과 카로틴 함량은 월등히 앞서고, 용해성 식이섬유 함량도 상위권에 있다. 김의 용해성 식이섬유 함량은 건다시마의 2.5 배로 건조 완화, 장 건강 촉진, 변비 예방 등 다양한 효능을 가지고 있다. 또한 김에는 각종 미네랄의 함량이' 사랑하는 친구' 다시마보다 훨씬 높다. 그래서 김을 주원료로 만든 김은 당연히 김의 영양이 많다. 그러나, 이것만으로, 당신은 그것이 건강한 간식이라고 생각할 수 있습니까? 너는 먹을 때 해태가 마른 해태보다 훨씬 맛있다는 것을 발견하지 못했니? 분명히 이끼는 더 바삭하고 향기로울 것이다. 김의 주요 원료는 김이지만, 김건조의 식품이 아니며, 국가기준도 양자를 명확하게 구분한다. 김은 탈수하고 건조해서 마른 김을 받는다. 김건조 제작 과정에서 다른 것을 추가하지 않았기 때문에 원료가' 단일하다' 는 것을 알 수 있다. 김은 김의' 화려한 턴' 인 김을 원료로 조미료와 조미료를 첨가한 식품첨가물이다. 분명히 김의 성분은 더 이상 단일이 아니며 영양도 김보다 훨씬 못하다.
해조류는 해조류의 화려한 회전인가요?
네, 해조류는 당신이 생각하는 것만큼 건강하지 않아요. 김은 큰 소리로 들리지만, 사실 주요 원료는 우리가 매일 먹는 김입니다.
김영양손실의 주요 원인은 추가 조미료, 주로 소금, 간장, 조미료, 설탕에서 비롯된다. 이것은 확실히 해태의 식감을 건해태보다 훨씬 낫게 하지만, 해태의 나트륨 함량도 빠르게 치솟게 한다. 어떤 나트륨은 2000 mg/100 g 까지 함유되어 있어 100 g 해조류당 소금 5 g 에 해당한다. 이것은 무슨 개념입니까?
시중에 보통 포장되어 있는 해태조각을 예로 들면 각각 해태가 3g 정도 함유되어 있어 한 봉지에 60mg 의 나트륨을 먹을 수 있다. 많은 사람들이 한 번에 10 봉지를 먹는 것은 정상입니다. 우연히 600mg 의 나트륨이 그들의 위에 먹혔는데, 대략 1.5g 의 소금이다.
성인의 일일 식염량은 6 그램을 초과해서는 안 되고, 5 세 이하의 어린이는 하루 식염량이 3 그램을 초과해서는 안 되며, 2~3 세는 2 그램을 넘지 않는 것이 좋다. 이렇게 계산해 보면 10 포대 김의 소금 함량은 작은 수가 아니다.
특히 영유아는 매일 나트륨이 성인보다 훨씬 적게 필요하고, 아이에게 주는 음식이 담백하고, 소금이 적거나 소금이 없는 양념을 하고, 김은 고염' 폭탄' 과 같다. 고염음식은 아이의 건강에 부담을 줄 뿐만 아니라, 더욱 중요한 것은 아이를 중미와 사랑에 빠지게 하고, 음식의 원미를 즐기는 것을 잊어서 전체 식습관의 형성을 늦출 수 있다는 것이다.
그래서 고염 간식은 적게 먹는 것이 좋다. 소금의' 경상' 외에도 해태는 당분, 식품첨가제 등 성분을 추가로 첨가해 신체부담을 늘리고 제한해야 한다.
김의 영양은 상상을 초월한다
많은 건강식품 중 김은 아주 좋은 건강식품이다. 김은 12 가지 비타민, 특히 비타민 B 12 를 함유하고 있습니다. 비타민 BB 12 는 뇌신경을 활성화시키고 노화와 기억력 저하를 방지하며 우울증을 개선하는 역할을 한다. 김은 열량이 없어 중장년층 비타민 B 12 보충에 가장 적합하다. 하루에 10 여 알의 김만 먹으면 인체에 매일 필요한 비타민 B 12 를 보충할 수 있다. 그래서 아침을 먹을 때 밥에 김 몇 조각을 넣고 한 겹의 구운 김으로 주먹밥을 싸서 김도시락 한 끼를 먹는 것은 모두 김을 먹는 절묘한 방법이다.
속담에 사람의 노화는 피가 걸쭉해지면서 시작한다는 말이 있다. 어류의 EPA (이탄오폰산) 와 DHA (이탄육폰산) 는 인체의 노화를 막을 수 있다. 김은 EPA 와 DHA 가 풍부하며 유해 콜레스테롤을 낮출 수 있는 타우린이 다량 함유되어 있다. 타우린은 간을 보호하고 정력을 유지하는 데 도움이 된다. 1 김의 타우린 함량은 30 ~ 35 밀리그램으로 굴 3 ~ 4 개 타우린 함량과 맞먹는다.
김의 1/3 은 식이섬유입니다. 식이섬유는 장을 건강하게 유지하고 발암물질을 배출하여 대장암 예방에 특히 좋다.
현대영양학 연구에 따르면 해조류의 다당 (점액성분) 은 암을 억제하는 역할을 한다. 김에는 미량 다당이 함유되어 있어 동물 실험에 따르면 김은 암을 억제하는 역할을 한다.
해조류가 무거운 아이는 적게 먹어야 한다.
김의 원료는 김으로 글루탐산이 풍부해 맛이 신선하다. 또한 많은 해조류 제품에 버섯 주스나 버섯 추출물을 첨가하면 천연 뉴클레오티드가 풍부한 맛을 낼 수 있기 때문에 사람들이 먹으면 멈출 수 없는 것도 당연하다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 김의 맛은 음식 자체에서 비롯되며 청소년이 쉽게 부족한 요오드, 철, 아연 등 중요한 미량 원소가 풍부하다. 하지만 배급표를 자세히 보면 시중에서 파는 해태에도 소금 간장 등 양념이 함유되어 있어 맛이 짜다는 것을 알 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 아이의 식습관은 어릴 때부터 길러야 한다. 너무 일찍 이런 맛이 강한 간식을 먹기 시작하면 건강한 식습관을 키우는 데 도움이 될 뿐만 아니라 고혈압 및 관련 질병에 걸릴 위험도 높아진다. 아이에게 적게 먹으라고 건의하다.
잡균으로 미역국을 만드는 방법?
재료: 원숭이 머리 버섯 50g, 표고버섯 50g, 팽이버섯 50g, 양두균 50g, 김 2 조각, 생강 3 조각 (2-3 명).
조리 방법: 모든 균류가 깨끗이 씻고, 데우고, 비린내를 제거하고, 생강을 냄비에 넣고 볶고 목이버섯을 볶아 냄비에 넣고 물 1000ml 을 넣고 큰 불이 끓으면 작은 불을 45 분 동안 돌려 해초를 넣고 익히고 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다.
매년 165438+ 10 월 25 일은 국제채식주의의 날이며 합리적인 채식은 단백질 탄수화물 지방 등 영양분을 충분히 공급할 수 있다. 많은 연구에 따르면 장기 채식은 관심병, 당뇨병, 암의 발병률, 사망률 등을 낮출 수 있다. 그러나 장기적이고 엄격한 채식은 미네랄과 일부 비타민 부족, 특히 B 12 로 빈혈, 골다공증 등 영양실조를 일으키기 쉽다. 따라서 합리적인 음식 선택이 중요하다.
원숭이 버섯, 표고버섯, 팽이버섯, 양두균, 김은 비타민 B 12 가 풍부한 식물성 식품으로 식이섬유, 아미노산, 다당이 풍부해 맛이 신선하고 영양이 풍부해 인체의 면역력을 높이고 변비를 예방한다. 또한 김에는 EPA, DHA 등도 포함되어 있습니다. 따라서 일반 다이어트자들이 위장을 치우거나 장기 채식주의자가 영양을 증강시키려 하든, 맛있는 산해식재료를 융합한 수프는 모두 적합하다.
비장을 활성화시키고 식욕을 돋우고, 기침을 멎게 하고 칼슘을 보충하고, 열을 식히다.
젖은 여드름을 없애고, 간을 기르고 신장을 보충하고, 추위를 없애다.
모든 수프 조리법을 수집하면 건강을 소환 할 수 있습니다! 아래 큐알（QR）코드 스캔,' 광둥 () 에서 먹는 것' 에 관심을 갖고 각각 위의 키워드를 보내면 그에 상응하는 탕보를 얻을 수 있다.
추천: 광동성 한의학 병원 임상 영양과
주요 효능: 소화로 정신을 차리다.
추천 인구: 채식주의자, 면역력 저하, 소화불량자.