개고기 만드는 법
연습 1
재료: 개고기 250 그램 [1]
보조재: 복분자 (건조) 15g, 진피 6g, 파오천 15g.
조미료: 생강 15g, 양념주 10g, 간장 10g, 조미료 1g, 소금 3g,
생산 단계
1. 먼저 개고기를 깨끗이 씻고 덩어리로 썰어 준비한다.
2. 냄비에 적당량의 식물성 기름을 넣고 60% 까지 데우고 개고기를 넣고 볶아 적당량의 맑은 물을 넣고 잠시 끓인다.
3. 복분자, 파오천, 진피, 생강을 넣고 약한 불로 개고기를 익힐 때까지 끓인다.
4. 간장, 양념주, 소금, 조미료, 조림 10 분을 넣는다.
연습 2
재료: 개고기 250g, 검은콩 50g, 생강, 소금, 오향분, 설탕. 개고기와 양념 1 을 냄비에 넣고 물을 넣고 함께 끓여 끓인 음식을 푹 삶는다. 요리 아코 나이트 6g, 생강100g, 개고기150g, 조미료 적당량.
작업 방법
우선 냄비에 마늘과 땅콩기름을 넣고 개고기를 볶는다. 피부가 노랗게 변하면 적당량의 물을 넣는다. 큰불이 끓으면 익은 부자와 생강을 넣고 약한 불로 개고기가 익어 간을 맞추면 된다.
연습 3
재료 및 실습
황개고기 500 ~1000g, 깨끗이 씻어 잘게 썰고 팔각, 회향, 계피, 초과과, 생강, 소금을 넣고 냄비에 끓여 고기와 함께 먹는다.
개고기는 음식처럼 먹는다.
1, 개고기 마늘
마늘은 성질이 신맛이고 독성이 적어 온중 가스를 낮추고 살균소곡할 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘, 마늘) 신선한 마늘에는 알리신이 있는데, 일종의 유황 함유 아미노산이다. 마늘소는 마늘 암모니아산 효소에 의해 분해되어 살균 작용을 하여 위장 점막을 자극하여 위액이 많아지고 꿈틀거린다. 개고기 성열, 마늘은 매운 자극성이 크고, 개고기 성온보, 마늘성이 강하고, 같은 음식으로 불을 돕고, 해를 입히기 쉬우며, 특히 뜨거운 햇살을 좋아하는 사람.
2, 개고기와 녹두.
개고기와 녹두는 정말 따스한 음식이라 같이 먹으면 독소가 생기지 않는다. 하지만 개고기와 녹두를 함께 먹으면 녹두가 개고기를 부피의 몇 배로 팽창시킬 수 있다. 많이 먹으면 배가 더부룩하고 심지어 파열되어 죽을 수도 있다.
3, 아몬드와 개고기.
아몬드를 복용할 때 개고기를 먹으면 안 된다. 개고기는 유해 물질을 낳는다.
4, 개고기와 장어 각 그램.
양자를 함께 먹으면 온보조불이 더 효과적이어서 일반인에게 불리하다. 그리고 장어는 비린내가 나서 개고기와 함께 삶아서는 안 된다.
5, 개고기와 개신장, 돼지간.
개 신장으로 개고기를 먹으면 이질이 생기고 닭똥으로 치료할 수 있다. 개고기와 돼지 간은 모두 뜨거운 음식이어서 함께 먹으면 쉽게 화를 낸다.
6, 개고기 호두.
둘 다 뜨거운 음식이라 함께 먹으면 목이 마르다.
7, 개고기 대파.
대부분의 사람들은 양파를 양념으로 개고기를 삶는 것을 좋아한다. 사실 이렇게 하는 것은 매우 적합하지 않다. 개고기 성열, 온보비장 위, 신장장양, 익기산한, 장양의 효능이 있다. 양파 맛이 신온하고 눈이 튼튼하다. 둘 다 함께 먹으면 열량이 증가하고, 코출혈 증상이 있는 사람은 각별히 주의해야 한다.
8. 개고기와 장향객
개고기와 생강은 함께 먹으면 안 되고, 함께 먹으면 복통을 일으킬 수 있다. 개고기에 생강을 넣으면 마늘의 독성이 매우 크다.
9, 개고기와 차.
개고기를 먹으면 바로 차를 마실 수 없다는 점을 강조해야 한다. 개고기는 단백질이 풍부하지만 찻잎에는 탄닌산이 많이 함유되어 있다. 개고기를 먹고 바로 차를 마시면 찻잎의 탄닌산이 개고기의 단백질과 결합하여 탄닌산 단백질을 형성한다. 이런 물질은 수렴작용이 있어 장의 연동 운동을 약화시켜 변비를 일으킬 수 있다. 신진대사에 의해 생성되는 유독물질과 발암물질은 장에서 수동적으로 흡수되어 몸에 좋지 않다. 그래서 개고기를 먹고 차를 마시는 것은 금지되어 있습니다.
10, 개고기 잉어.
잉어 맛이 감해서 수중가스에 이롭다. 단백질, 지방, 칼슘, 인, 철 외에도 10 여 종의 유리 아미노산과 조직단백질 효소가 있다. 개고기와 함께 먹는 것은 영양 기능이 다를 뿐만 아니라 함께 먹기에도 적합하지 않다. 함께 요리하는 것은 말할 것도 없다. 그들의 생화학 반응이 매우 복잡하기 때문에 인체 건강에 좋지 않은 물질이 생길 수 있기 때문이다.