Quzhou 의 유명한 간식은 "세 머리와 한 손바닥" 입니다. 여주의 세 머리는 토끼머리, 오리머리, 생선머리, 오리손바닥으로 모두 여주의 지방풍식품이다. 토끼 머리가 가장 대표적이고 육질이 섬세하고 푸석하다. 고단백, 저지방, 저 콜레스테롤은 심신 건강에 좋다. 그 중 한 알의 세 머리와 한 손바닥이 가장 대표적이다. \ "quzhou 에 가서 세 손바닥을 먹지 않는 것은 백인이고, 세 손바닥을 먹는 것은 뜻이 아니다." 풍미 간식에는 quzhou 스콘, quzhou 사오빙, 팔보채, 용유미페이스트, 용유개양두부간, 용유머리떡, 털두부, quzhou 볶음과, 산가루고기, 화카이청사, 화카이사오빙, 창산자몽, 마름두부, 화카이밤, 높음도 포함된다 상산삭면은 아주 좋은 국수인데, 지금은 그 공예가 거의 전해지지 않는다. 그것의 국수는 매우 섬세하고, 질이 매우 좋고, 풍미가 독특하다.
여주도 차 생산 지역이다. 용유는 전국 중점 차 생산 지역 중 하나로 1500 여 년의 재배 역사를 가지고 있다. 용유방 동백은 저장명차로 명대에 공물로 등재되어 역사 문화가 유구하다. 화카이딩용차는 찻잎 중 후기의 쇼로 국가급 수상상품이었다. 이 밖에 여주 유루차 강산 녹색 모란 등 유명 상품도 있다. 대조적으로, 여주는 도자기 생산의 보고로, 여주 가마와 강산가마를 포함한다.
삼두발 (토끼머리, 오리머리, 물고기머리, 오리손바닥) 의 여주역사 [1] 도 오리머리, 토끼머리부터 시작해야 한다! 1950 년대에 여주에는 오리를 죽이고 토끼를 죽이는 냉동공장이 있었다. 오리털과 오리고기는 필수이지만 오리머리는 소홀히 한다. 당시 생활수준이 낮았기 때문에 가난한 사람들은 오리머리나 토끼머리를 사서 집에 가서 (3 센트 1 근) 태웠다. 어느 날, 한 아주머니가 집 앞에' 마라토끼 머리' 노점을 차려 가정비를 보조했다. 얼큰한 토끼머리가 싸고 맛있어서 단번에 빨개졌다. 토끼머리 장사 비용이 낮아 돈을 좀 벌 수 있다. 현재' 삼두' 는 거리의 분식점, 포장마차뿐만 아니라 호텔, 식당의 특색 요리나 브랜드 요리로도 유행하고 있다. 그래서 거리 가득 오리머리, 토끼머리 먹는 습관도 서서히 이로부터 온다. 1990 년대 초까지만 해도 오리머리와 토끼머리가 진짜' 불' 이 일어났는데, 그' 불' 의 정도는 여주인들을 영광스럽게 할 뿐만 아니라 전국 각지로 전해져 한 시대를 풍미했다.
용유발까우는 저장성 용유현의 특산물이다. 설 기간의 특색 과자 식품으로 중국 민족 지리의 트레이드마크입니다. 용유발까우는 역사가 유구하다. 그 풍미가 독특하고 아름답게 만들어졌으며,' 고복' 의 해음으로 길조를 상징하기 때문에 명절 선물이 되었다. 설이나 명절이 되면 집집마다 떡을 간식으로 사용하거나 친지들에게 선물로 준다.