우유 100 밀리리터로 돌아가다
계란 두 개
소금을 조금 넣다
방법/절차
토핑이 준비되어 있습니다
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가장 부드럽고 매끄러운 효과를 얻기 위해 우유와 상자를 함께 뜨거운 물에 앉아 그릇에 붓고 소금을 붓고 녹인다. 계란을 그릇에 넣고 젓가락 세 개로 충분히 저어주세요.
따뜻한 우유를 붓고, 우유와 달걀액의 양은 1 대 1 이거나, 우유가 좀 더 많아 잘 섞는다.
계란액은 한 번 걸러서 계란찜이 찌면 표면이 매끄러운지 여부를 결정한다. 걸러낸 후에는 거품이 없고 표면이 고르지 않다.
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여과된 계란액을 랩으로 덮어서 낮은 물기가 외관에 영향을 주지 않도록 합니다.
이쑤시개로 작은 구멍 몇 개를 살살 찔러 배기하다.
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큰불은 끓는 물을 끓이고, 폭기 후 10 에서 12 분 정도 쪄서 그릇 두께에 따라 조절한다. "가을건강, 우유 한 잔, 건강은 당신과 함께 합니다."
계란액은 섬세해야 하므로 충분히 섞는 것이 중요하다. 젓가락이나 거품기를 3 개 쓰면 더 섬세하기 때문에 꼭 걸러내야 합니다. 자신의 취향에 따라 이 계란찜은 설탕으로 디저트를 만들 수도 있다.
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