작업 방법
고등어는 비늘, 아가미, 창자를 제거하고 정염, 후춧가루를 섞고 황주로 10 분을 으깬다.
닭고기를 잘게 다져서 계란청, 황주, 소금, 생수가루를 넣고 걸쭉하게 섞어서 생선배에 넣는다.
냄비에 적당량의 물을 넣고 끓여 생강과 고등어, 황주 요리, 약한 불 요리 1 시간, 소금, 조미료, 파를 넣는다.
프랑스 음식을 먹고, 고기를 먹고, 국을 마신다.
성미가 경락으로 돌아가다. 고등어는 성질이 평평하고, 맛이 달고, 독이 없고, 간, 신장, 비장, 위를 돌아간다.
음식의 배합은 체질이 허약하고, 기혈이 부족하며, 영양실조가 있는 사람에게 적합하다. 방광 발열, 배뇨곤란, 간경화 복수, 영양불량성 수종 환자에게 적합합니다. 고등어는 평평하여 피할 것이 없다.
양생당은' 강령' 에서 사드가' 강근골, 활혈행기, 침수, 습기 제거' 를 제안했다. 이 탕은 기혈을 보충하고, 근골을 강하게 하며, 바람을 제거하고 제습할 수 있다. 풍한습마비, 근골통증, 관절에 적합하다.