오리 수프는 결핍을 강화하고 비장과 위를 강화하며 영양 실조, 열을 제거하고 불을 제거하는 효과가있는 맛있는 가정식 요리입니다. 오리에 가장 적합한 스튜를 살펴 보겠습니다.
최고의 오리 스튜는 무엇입니까?1 1, 티 트리 버섯 당근 오래된 오리 수프.
재료:말린 티트리버섯 한 줌, 당근 1개, 늙은 오리 반마리(약 1마리), 생강, 파 적당량.
효과 :티 트리 버섯 늙은 오리 수프는 비장을 강화하고 생명 에너지에 도움이되며 체액을 생성하고 갈증을 해소하는 효과가 있습니다. 규칙적인 섭취는 인간의 면역력을 향상시킬 수 있습니다.
2, 겨울 참외 다시마 늙은 오리탕
재료 : 겨울 참외 250g, 마른 다시마 50g, 늙은 오리 반마리(약 1kg), 생강, 대파 적당량.
효과 : 겨울 참외와 미역 늙은 오리 수프는 신장을 보호하고 습기를 촉진하고 비장을 강화하며 습기를 촉진하는 효과가있어 여름 더위를 없애고 습기를 없애고 체중을 줄이고 지방을 줄이는 데 도움이됩니다.
3, 마 구기자 늙은오리탕
재료: 마 300g, 구기자 15g, 늙은오리 반마리(약 1kg), 생강, 대파.
하는 법: 오리는 잘게 썰어 끓는 물에 3분간 데친 후 물기를 빼고 따로 보관합니다. 캐서롤 접시에 오리고기와 생강 슬라이스를 함께 넣고 적당량의 물을 넣고 끓입니다. 약한 불에서 30분간 조리한 후 껍질을 벗기고 다진 참마를 넣고 30분간 더 조리한 후 구기자, 파를 넣고 잠시 끓인 후 약간의 파, 소금으로 간을 맞춥니다.
효과 : 참마와 구기자 늙은 오리 수프는 신장을 튼튼하게하고 비장을 강화하며 결핍을 보충하는 효과가있어 몸을 튼튼하게하고 면역력을 향상시키는 데 도움이됩니다.
4. 버섯 붉은 대추 늙은 오리 수프
재료 : 거품 버섯 100g, 붉은 대추 5 개, 늙은 오리 반 마리, 생강, 양파 적당량.
실습: 오리를 잘게 썰어 끓는 물에 3분간 데친 후 물기를 빼고 따로 보관합니다. 캐서롤 접시에 오리, 버섯, 생강을 함께 넣고 적당량의 물을 넣어 끓인 후 약한 불에서 30분간 조리한 다음 붉은 대추를 넣고 30분간 더 조리한 후 소금과 파로 간을 맞춥니다.
효과 : 표고버섯과 붉은 대추 늙은 오리 수프는 음을 키우고 혈액을 조율하며 비장을 강화하고 기를 이롭게하며 면역력과 항 종양을 개선하는 효과가 있습니다.
최고의 오리 스튜는 무엇입니까?2. 영양이 풍부한 오래된 오리 수프.
재료: 깨끗한 늙은 오리 2500그램.
부재료: 구기자, 겨울참외, 무, 다시마, 소금 5g, 후추 3g, 황주 2g, 파 5g, 생강 2g, 5g, 글루타민산나트륨 1g
조리법: 1. 오리는 깨끗이 도살하여 가로 3cm, 세로 5cm로 자르고 오염을 제거하고 생강은 채 썰어서 남겨둔다.
2. 팬을 센 불에 올리고 라드를 노릇노릇해질 때까지 5분간 볶습니다. 향이 나면 와인을 넣습니다.
3. 캐서롤 접시에 물 35,000g을 넣고 약한 불에서 3시간 동안 끓인 후 글루타민산나트륨을 넣습니다.
2, 참마 오리탕
재료:오리다리 2마리, 대파 1대, 생강 2알, 천피 1알, 두충 2알, 황기 2알, 말린 하수오 1알, 참마, 소금 약간.
연습 :
1, 집에 가서 오리 다리의 뼈를 제거하고 고기를 큰 덩어리로 자르고 뼈를 아래로 던질 필요가 없으며 수프와 함께 요리 할 수도 있지만 먹기 쉽고 고기가 더 좋아 보입니다!
2. 파 한 부분과 생강 두 조각을 준비합니다. 우선 오리고기와 오리 뼈를 익히고 피와 불순물을 제거합니다.
3. 그런 다음 꺼내서 씻어서 깨끗한 국 냄비에 파 한 조각과 생강 한 조각과 함께 넣고 귤 껍질, 생 귤 껍질이나 귤 껍질도 넣으면 탈취에 매우 도움이됩니다.
4. 그런 다음 코도놉시스 두 조각, 황기 두 조각, 마른 하수오 한 조각을 압력솥에 넣고 15 분 동안 누릅니다. 뚜껑을 연 후 국수 수프의 여분의 기름을 떼어냅니다.
5. 고구마 조각을 넣고 뚜껑을 열어 고구마가 익을 때까지 조리합니다.
6. 약간의 소금으로 맛을 낸다.
셋째, 연근 늙은오리탕
재료:늙은오리 반마리, 연근 1캐티, 소금.
조리법:
1. 늙은 오리를 잘게 썬다.
2. 연근을 큼직하게 썬다.
3. 익힌 늙은 오리와 함께 냄비에 넣고 물을 넣어 끓인 다음 약한 불에서 2 시간 동안 끓인 다음 소금을 넣어 맛을냅니다.
최고의 오리 스튜는 무엇입니까? 3 가지 오리
대략 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 지안 홍오리입니다. 두 번째는 알과 고기에 모두 속하는 허산 오리입니다. 지안 홍오리는 몸통이 짧고 둥글며 목이 굵은 종류에 속합니다. 조사료 섭취를 좋아하고 포식력이 강하며 육질이 연하고 살코기가 많으며 판오리 가공용 고급 원료입니다.
일반적으로 80~90일, 체중 1kg 이상까지 키울 수 있으며 성장이 빠릅니다. 접시 오리로 결정하면 접시 오리 공장에서 28 일 비육하면 무게는 약 1, 5 킬로그램까지 가능합니다. 이것은 접시 오리를 만들기에 좋은 무게입니다.
푸젠성 룽옌이 원산지 인 산 고등어 오리는 중국의 우수한 알 오리 품종 중 하나입니다. 몸은 비교적 길고 갈색입니다. 성체 수컷 오리의 몸무게는 보통 1kg 3 정도이며, 암컷 오리는 수컷 오리보다 약 200g 정도 더 무겁습니다. 빠른 성장과 높은 알 생산량, 넓은 적응력을 가진 산오리는 다양한 사육 방식에 적합합니다.
오리의 영양과 효능
오리고기는 식탁에서 가장 맛있는 요리로 알려져 있지만 강장제로도 좋은 재료로 알려져 있습니다. 오리고기는 성질이 서늘하고 먹는 음식은 대부분 수산물로 위장에 영양을 공급하고 영양을 공급하는 효과가 있습니다. 오리고기는 지방이 적고 소화하기 쉽습니다. 그것은 노화 방지 효과뿐만 아니라 발 곰팡이, 신경염 및 다양한 염증성 질환에 효과적으로 저항 할 수있는 비타민 B와 비타민 E를 함유하고 있습니다.
오리고기에 함유 된 니아신은 심근 경색과 같은 심장병 환자를 보호하는 효과가 있습니다. 특히 열, 쇠약, 식욕 부진, 발열, 마른 변, 부종이있는 사람들에게 적합합니다. 사람들은 또한 오리가 결핵 환자의 "성약"이라고 말했습니다.
오리고기 섭취시주의 사항
오리고기는 콜레스테롤을 낮추고 몸에 영양을 공급할 수있는 참마와 함께 먹어야합니다. 소금에 절인 양배추를 섭취하면 폐를 맑게하고 위장에 영양을 공급하고 음을 키우고 신장을 튼튼하게하며 부종과 이뇨를 줄일 수 있습니다.
작은 팥과 함께 먹는 오리는 이뇨 및 해독 효과가 있습니다. 오리는 혈액을 조율하는 효과가있는 당귀와 함께 먹어야합니다.
오리 고기는 토끼, 자두, 호두, 곰팡이, 호두, 마늘, 메밀과 함께 먹어서는 안됩니다. 오리고기는 계란과 함께 먹어서는 안되며, 그렇지 않으면 인체의 생명 에너지에 큰 해를 끼칠 것입니다. 오리고기는 거북이 고기와 함께 먹어서는 안되며 사람이 음 부족 부종 설사를 일으킬 것입니다.
팁
1, 오리 고기를 사용하여 수프를 만들고, 맛이 맛있고 수프가 풍부하도록 오래된 오리를 신선하게하는 것이 가장 좋습니다.
2. 수프에 한 번에 충분한 물을 추가하지만 물을 가열하기에 충분하지 않습니다. 수프의 풍미에 영향을 줄 수 있는 찬물은 절대 넣지 마세요.
3. 신선한 오리고기를 데친 후 찬물에 살짝 데쳐서 조림 고기가 부드럽고 맛있게 익도록 합니다.