식재료: 청어 3 근 (한 번 만드는 데 시간이 오래 걸리고 귀찮아서 한 번에 많이 하고 나머지는 냉장고에 넣는다)
참고: 흑청어는 기름이 풍부하고 가시가 많고 신선하다. 케첩을 만들기에 가장 적합하다.
식재료: 케첩 (케첩 한 봉지로도 만들 수 있지만 맛있지는 않음), 토마토 두 개, 파, 생강, 마늘 (너무 적은 것이 아니라 생선이 너무 많음), 맥주 한 병, 후춧가루, 양념, 소금, 설탕, 간장, 향엽한식 핫소스
방법: 청어는 깨끗이 씻고, 잘게 썰고, 토마토는 작은 조각을 썰고, 생강은 평평하게 두드리고, 파는 잘게 썰고, 마늘은 썰어 주세요.
프라이팬을 불 위에 놓고 생강으로 프라이팬을 깨끗이 닦고 (생선 끈적임 방지), 기름을 넣고 데우고, 큰 재료와 후춧가루를 넣어 향기를 내고, 청어, 파, 생강, 마늘, 맥주 4 분의 1 병 (생선 냄비 방지), 토마토와 케첩 (케첩 한 봉지) 을 넣는다 끓인 후 입맛을 조절하고 생선과 국을 압력솥에 붓고 솥뚜껑과 밸브를 덮고 약한 불을 2 ~ 3 분 정도 돌려 30 분 동안 끓이면 중간에 떠다니는 향기를 맡을 수 있다 (내 아들은 게, 서계라고 함). 압력솥 냉각이 더 이상 숨을 쉬지 않으면 냄비 뚜껑을 열고 케첩 한 솥 흑청어 한 솥이 완성된다. 가시도 바삭하고 맛있고 영양이 있어 아이들이 먹기에 아주 좋아요. 남은 생선탕도 맛있어요. 아들은 그것을 비빔밥에 넣고 찐빵에 담갔다.
요점: 첫째, 맥주는 반드시 충분해야 하고, 너무 적으면 더할 수 있다. 생선을 먹지 않으면 압력솥에서 오래 일하면 위의 생선 가시가 바삭하지 않다. 둘째, 시간은 30 분이어야 합니다. 몇 번, 나는 매우 급해서, 시간이 30 분이 모자란다. 결국 가시는 바삭하지 않고 먹는 것도 재미가 없다. 셋째, 소금은 반드시 적당량을 적당량으로 해야지, 너무 많이 해서는 안 된다. 그렇지 않으면 짜서 건강에 영향을 줄 수 있다.
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
꿀 홍차:
홍차 5 그램, 보온컵에 넣고 끓인 물로 우려낸 후 잠시 뜸을 얹어 주세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 홍차명언) 적당량의 꿀과 흑설탕을 조절하다. 매일 식사 전에 1 번을 마시면 위를 따뜻하게 하고 위를 키울 수 있다. 이 차는 간기가 왕성하고 비위 기능이 약한 봄에 마시기에 적합하다.
파 생강차: 65,438+0 파, 잘게 다져서 냄비에 넣고 끓는 물 65,438+0 그릇을 넣고, 큰불이 끓고, 홍차 65,438+0 큰술을 넣고 생강 65,438+0 큰술을 넣는다. 그런 다음 이불을 덮고 잠자리에 들면 열량을 증가시켜 추위를 막아 이른 봄추위와 추위를 막을 수 있다.
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
야채조림 렌즈콩
재료: 렌즈콩 350g, 식물성 기름 30g, 간장 15g, 황장 10g, 정염 3g, 큰 재료 두 쪽, 다진 마늘 약간.
방법:
1. 렌즈콩은 맑은 물로 깨끗이 씻고, 아스팔트를 하고, 양끝을 제거하고, 힘줄을 잡아당겨 4.5cm 길이의 세그먼트로 쪼개었다.
2. 냄비에 불을 올리고, 양념을 넣고 향을 볶고, 된장을 넣고, 파를 잘 볶고, 렌즈콩을 넣고 몇 번 볶고 150g 물, 간장, 소금 끓이기, 미지근한 물에 약/Kloc 을 넣는다
특징: 렌즈콩이 부드럽고 맛이 건조하다.